托斯卡納頂級牛排
材料
COOK100調味區(超市或網上有售)，牛腩250g，西蘭花100g，小蔥2根，雞蛋1個，番茄1個。
工作方法
原料處理:牛肉洗凈切片，厚度約2 cm。用刀背輕輕拍壹下。通常超市買的比較厚，可以從中間那塊打開。
鹵制:加入COOK100托斯卡納頂級牛排調料和水，鹵制2-4小時，最好放冰箱過夜，味道更好。
煎炸:在平底鍋中加熱少量油，加入腌好的牛排。把牛排翻壹遍又壹遍，等熟了(根據個人口味)再放到上菜盤裏。煎好的雞蛋放在盤子裏。
西紅柿和西蘭花被切開並裝飾。
第二，
黑胡椒牛排er
材料
牛排、黑胡椒、油、紅酒(可選)、黃油(可選)
工作方法
1，拿把刀背，把牛肉斷筋。很好做，而且味道更大。
2.腌制:在牛排上撒上鹽和黑胡椒，抹上油，腌制壹個小時以上。
3.腌制好的牛排表面有光澤，可以放入鍋中。
4、鍋熱了，直接入牛排。
5、煎的時候，換壹面，翻壹次就夠了，不要翻。妳應該自己把握時間。火持續1分鐘左右，或者表面發黑，可以翻過來。
6、關火，趁著鍋裏的余溫加上最後的調料:壹勺紅酒或者壹小塊黃油，淋上壹點醬油，就可以在這裏自由發揮了。
第三，美國西冷牛排
材料
原料:西冷牛排1 (0.8盎司)。
調料:鹽、胡椒粉、橄欖油。
香草黃油:意大利香草，室溫黃油。
將切碎的香草或幹香料與室溫黃油混合均勻，然後放回冰箱冷藏。
(註:不加香料也可以。)
工作方法
1.將牛排從冷藏室中取出，擦幹表面水分，放入室溫；(啰嗦:沒幹炸會出水，牛排太冷會出水。)
2.用中高火預熱鍋，直到手放在鍋頂時能感覺到強烈的熱風(這點很重要)；
3.牛排兩面均勻撒上鹽和胡椒粉，壹面放點橄欖油，然後抹勻；
4.將抹油的壹面放入鍋中，開始計時5分鐘左右；
5.牛排5分鐘後需要翻面時再碰，另壹面煎4分鐘左右；
6.時間到了之後，用手指輕輕按壓牛排的中心，判斷熟度。如果太軟，說明太生了。繼續煎1-2分鐘(啰嗦:有烤箱，然後每面煎2分鐘，180攝氏度烤5-7分鐘。)
7.把牛放在用溫水洗過的盤子裏，用錫紙把牛排包起來(啰嗦:盤子不涼，牛排涼了也不會縮水)；
8.只要靜置至少5分鐘，15分鐘沒問題，只要別讓牛排涼了。(沃爾蒂:可以放烤箱或者微波爐裏。)
9.等配菜終於做好了，把牛排拿出來放在盤子裏，上面放上準備好的香草黃油，就大功告成了。