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介紹壹下用面包機制作香菜芝士面包的方法?

材料

面包材料如下:12溫牛奶1杯150克蘇打泡泡水1杯150克葵花油1/2杯70克蛋白質1幹孝母粉10克細糖2勺甜細鹽1。

工作方法

1

將溫牛奶、幹孝母粉、糖、鹽放入面包機,選擇和面功能,面包機會自動開始攪拌,如圖。讓它自己攪拌壹下1。2分鐘後,倒入蘇打水,蛋清和葵花籽油,然後加入面粉。面粉要分階段放,可以分四次放!

2

面粉450克左右,慢慢放,直到面團不粘機器。可以用手摸摸面團,如果不粘就對了。妳可以把烤面包機蓋上,讓它自己攪拌,自己哀悼!

壹個小時後,面團已經做好了。如圖,我的機器是1,5小時可以自動和面,不過大概是今天牛奶的溫度比較高,很快就做好了。只要是1小時,直接拔掉就好,不用等,不然太孝順就不好吃了!面團只需要兩倍大。

在工作臺上撒點面粉,把面團倒出來,在面團上撒點面粉,用手揉面團,擠出空氣,然後用刀切成兩部分,如圖。

其中壹個揉成長條形,切成如圖所示的6段,另壹個也是同樣的做法。壹個* * *可以做12塊。

每個小面團蘸上面粉,如圖用手揉成小球,放在工作臺上,下面撒上面粉如圖。取出壹個,如圖15 cm用搟面杖搟成圓形,塗上壹層薄薄的軟化奶油,然後用披薩刀沿著邊緣劃兩道刀痕,如圖。

中間放上拌好的香菜芝士餡,向右拉到刀痕中間,如圖!把香菜的莖去掉,只留下切碎的葉子,加入磨碎的奶酪絲拌勻,就是香菜奶酪餡。

將另壹面折回,用手將邊緣壓入,如圖定型。

然後在烤盤上放上烤紙,再放上香菜面團,按圖所示順序擺放。註意不要靠得太近,以免烤好後又脹在壹起,不好看。全部做好後,將蛋黃攪拌均勻,用刷子刷面包邊緣,如圖。

10

放入預熱好的烤箱,200度,中下層,25分鐘左右,關火至表面金黃,燜5分鐘後出鍋!

11

因為今天急著給妹妹送排球課,所以把它放進烤箱,定好時間,就開車出去了。當我弟弟聽到鈴聲時,我告訴他把火關掉。當我回來的時候,四個面包已經被拿走了,只剩下三分之二。趕緊拍照,因為姐姐運動完很餓,我就拍了兩張上樓。我嘗了壹個,就算涼了也很好吃。難怪我哥壹次吃了四個!今天太晚了,要不妳出烤箱再刷點奶油吧。