紅蜂糕用面粉做成濃稠的糊狀，用堿混勻揉勻，上面放棗、桂花、松子、葡萄幹等果料，然後把混合好的面粉放在放有果料的籠子裏蒸，刷上壹層油，蒸的時候用筷子在面粉上戳幾個氣孔，蒸熟。用標準粉和紅糖做紅蜂糕，用濃粉和白糖做白蜂糕。紅白蜂糕又甜又軟。
那碗蜂糕是用豐富的面粉和面粉發酵，然後把堿和糖揉勻，用小碗洗幹凈，裏面上油，把拌好的面粉放入碗中，放上五顆紅棗，大火蒸熟。碗餅呈碗狀，上面有花，嘴軟。
米粉蜂餅其實是壹種碗餅，但它的原料不是面粉，而是粳米粉。用粳米淘洗幹凈，冷水浸泡4-5小時，瀝幹，磨成細粉，將老酵母在盆中切碎，用溫水稀釋，然後加入米粉，攪拌均勻，蓋好發酵，用堿揉勻，趁熱倒入面盆中，加入白糖、桂花和堿面，用力攪拌成糊狀(放堿面時註意堿要適量)。將調好堿的米糊放入小碗中，先刷碗內的油，大火蒸熟後取出，撒上青梅、瓜子、京餅丁，或擺成花樣。米粉蜂糕乳白色，配以紅綠果料，色澤艷麗，入口松軟，口感香甜。因為裏面有蜂箱，所以也叫米粉蜂糕。
蜜蜂蛋糕
原料配方
大米1000g糖250g大米(剛煮熟的生米)150g面肥100g蜂蜜150g蘇打15g幹紅棗100g核桃仁100g瓜條100。
生產方法
1.將幹棗洗凈，用刀在棗上劃壹個長長的口子，去掉棗核，壹個個卷緊，再切成薄片。
2.將生核桃仁洗凈，用2升浸泡8小時，然後將核桃仁加水和大米放入石磨中，磨成細漿，放入盆中，加入老面粉，攪拌均勻，蓋上蓋子，讓其發酵6小時。
3.發酵後，在米漿中加入糖、蜂蜜和蘇打，攪拌均勻。
4.在蒸籠旁邊放壹個30cm長，6cm高的木條，在蒸籠底部留壹個空隙，這樣蒸汽就可以很容易的進入蒸籠。在蒸籠上鋪壹塊濕布，倒入準備好的約3cm高的米糊，然後將切好的紅棗、桃仁、瓜條均勻鋪在米糊表面，放入蒸籠蒸20min，就熟了。取出蛋糕，冷卻，切成塊。