河粉又稱沙河米粉，在新加坡被稱為_條。在中國、廣東、廣西和東南亞，它們是壹種常見的小吃成分。它們發源於廣州沙河1860左右，故名。
米線的原料是大米，洗凈磨成粉，加水調成糊狀，籠蒸成片狀，冷卻後切成條狀。手工制作的河粉是白色的。最近，壹些商店在裏面加入了各種蔬菜汁或果汁，制成了五顏六色的河粉。
近年來，米粉實現了機械化生產，廣州出現了大量自產米粉。有些廠家甚至在陳米中添加硼砂，影響食品安全。2004年，廣州市政府考慮
另壹個名字
適宜人群
普通人可以吃河粉。
禁忌人群
暫時沒有禁忌人群
功效
和胃，清肺潤肺，增進食欲，促進消化，改善新陳代謝，減脂吸脂，溶解脂肪。
壹克熱量
356千卡
療效
1，補充能量
河粉營養豐富，對補充能量有壹定作用。
2、安神除煩
碳水化合物可以補充人體所需的葡萄糖，所以富含碳水化合物的河粉有安神除煩的作用。
3.解毒
河粉可以清除體內的有毒物質。
購物技巧
1.河粉表面沒有其他雜物和小黑點。
2.粉絲的形狀是完整的，沒有斷成碎片。
3.買的時候要有很多河粉，不能只剩壹點點，那樣會不那麽新鮮。
保存的秘密
1.把米粉放在幹燥的地方。
2.米粉放在冰箱裏冷藏。
3.湯河面:煮好的河面保存時最好把湯和水分開。
烹飪方法
湯粉:常用土魚做湯底，用魚丸加河粉。
牛丸米粉在香港等地也相當常見。
幹炒河粉:香蔥醬油炒河粉可配牛肉、胸肉、豬肉，其中以幹炒牛河粉較為常見。
濕炒米粉:幹炒米粉後，加入醬汁。
煮粉條:粉條煮好後，可以配湯食用。可以和魚丸、牛肉丸、餛飩等食材壹起蒸:粉絲蒸好後可以自己腌制。
米線可以加入高湯煮成湯米線，也可以和肉、菜壹起煮，味道鮮美。
食用方法
建議每次不要吃太多河粉。
放在冰箱裏的米粉再吃的時候，要加熱再吃。
米粉要煮熟後吃，健康衛生。
米粉壹般當早餐吃，偶爾當晚餐吃。
應避免搭配。
適宜:米粉是用肉、蔬菜、混合醬煮的。它們有不同的味道，很好吃。
生活妙招
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