蒜苔可以吃嗎？是的，而且比蒜苔還好吃。不要太薄的部分。
可以吃蒜苔嗎？不需要把花全部摘掉，可以在蒜藤旁邊留0.5厘米左右的部分，相當於花的基部，營養很好。切成小塊，用醬油、醋、鹽拌勻。
可以用來炒肉:
準備五花肉250g，蒜苔花150g，辣椒2個。
(1) 1湯匙酒，1湯匙醬油，半茶匙糖；
(2)鹽半茶匙，水4湯匙。
工作方法
1.五花肉洗凈，切成薄片，加入調料(1)略腌；
2.燒熱兩勺油，大火翻炒肉片，待肉色變白即可上桌；
3.蒜苔去老梗，洗凈切成小塊；花椒切片，去籽，切成粗絲；用兩勺油炒蒜苗，放入調料(2)放入辣椒絲。
4.倒入肉片翻炒至湯汁變幹。
蒜薹和蒜苔的區別；
1，蒜苗是蒜瓣的芽，冬天可以在室內。蒜瓣種在盆裏，過幾天就發芽了。它們可以被掐著吃。它們很新鮮也很方便，捏完還能再長出來。
2.蒜苗，又叫大蒜、青蒜，是發育到壹定時期的幼苗。它們有大蒜的辛辣味道，和它們的嫩蒜葉和葉鞘壹起食用。蒜苗富含維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。其辣味主要來源於其所含的辣椒素，具有消食化滯的作用。此外，食用蒜苗還能有效預防流感、腸炎等環境汙染引起的疾病。蒜苗對心腦血管疾病有壹定的保護作用，可防止血栓形成，保護肝臟。
蒜苔:
1.蒜苔是長在樹中間的莖，經過漫長的生長期，在花頭下開花。當它成熟的時候，可以提到的是我們看到的蒜苔。
2.蒜苔是從抽薹的大蒜中提取的花莖，是人們喜歡吃的蔬菜之壹。蒜苔在中國分布很廣，南北方都有種植。是我國蔬菜冷藏行業中庫容最大、保存期最長的蔬菜品種之壹。蒜苔是壹種具有多種營養功效的功能性健康蔬菜。