玫瑰餡:玫瑰醬300克，面粉50克，去皮熟花生25克，熟黑芝麻25克，糖適量。
酥皮糕點:中筋面粉250g，豬油125g。
水油花糕皮:中筋面粉250g，豬油50g，清水130g(面團要軟)，糖30g(直徑5cm的玫瑰花糕50個左右，量少的話原料可以減半)。
玫瑰蛋糕的制作過程:
1、玫瑰花餅50克生粉放入無油無水的鍋中用小火加熱至微黃有香味，關火放涼。
2.將花生和芝麻放入保鮮袋中，用搟面杖碾成小顆粒。壓碎後，花生和芝麻的香味就出來了。？
3.將玫瑰醬放入大碗中，然後加入煮熟的面粉和切碎的花生和芝麻，攪拌均勻。？
4.將準備好的玫瑰餡按照下面的皮數分成小份，揉成小球的形狀。？
5.將水油皮中的原料全部倒入小鍋中，混合揉成光滑柔軟的面團(壹定要軟，不是面包的時候會變硬)，取出用保鮮膜包裹20分鐘。？
6.將面點中的面粉和豬油倒入幹凈的盆中，用手將面粉和豬油均勻揉成面團，用保鮮膜包好。？
7.將油皮和油酥面團分成相同數量的小份。？
8.取壹張水油皮用手掌壓平，揉成圓形皮，放入糕點中。？
9.然後揉搓水油皮的四周，將面點緊緊包裹在水油皮中。？
10.把所有的水、油、面點包好，按包的順序排好。蓋上每個包裝，防止皮膚幹燥。？
11.拿起第壹個包好的面團，搟成橄欖形。註意不要搟得太薄，以免最後搟成圓餅皮時弄碎。？
12，然後從壹端卷起來把印章放下案板，或者蓋上，防止幹皮變硬。？
13，按順序全部卷成冊，然後按順序排列。？
14，按照順序，取第壹個小卷，豎卷(還是不要太薄)，或者從壹端往裏卷，封口朝下放在案板上，蓋好防止幹皮變硬，全部按順序排好。？
15.取卷過兩遍的第壹個小卷，垂直壓平，然後用搟面杖搟成中間厚外圍薄的圓皮，上面放上玫瑰花餡。
16，用手圍起來或者像捏包子壹樣捏，不要露出玫瑰餡。？
17.將印章沖洗幹凈放在案板上，用手掌輕輕壓平成圓形蛋糕，玫瑰花蛋糕的坯體就做好了。
18.蛋糕全部做好後，放入烤盤，烤箱預熱180度(根據烤箱溫度而定)，烤15-20分鐘，取出，冷卻後放入盒子密封保存。它們可以在室溫下保存壹周。