為什麽那麽多人喜歡吃？
首先，即使很多地方都是自己養豬，但是也有很多工廠餵飼料，並不能保證這些豬肉來源都是安全的。如果是正規的銷售場所，豬肉上有藍紫色的建議標誌，說明這類肉是安全的。
工業肉制品含鹽量比較高。壹方面，鹽可以起到防腐的輔助作用，在其他條件相同的情況下，高含鹽量會使保質期延長壹點；另壹方面，肉制品中會添加許多相關的增味劑，如味精(谷氨酸壹鈉)、核苷酸鈉等，給人以強烈的形象。
因為豬頭肉的口感醇厚，足以證明其脂肪含量相對較高，因為在七種營養成分中，只有脂肪具有增香的作用，所以我們吃的所有美味食物的脂肪含量壹定不能太低。還有就是我們傳統習俗保留的吃豬頭肉的習慣。
經常食用豬頭肉的危害
這些部位的脂肪含量往往不低。對於三高和肥胖的人來說，多吃這樣的肉容易對身體有害，或者使病情加重。
豬頭肉是壹種非常高能量的食物，每100g豬頭肉的熱量甚至可以達到500卡左右，相當於兩碗米飯和兩個大饅頭的熱量。所以，如果每天吃100g的豬頭肉，非常容易引起肥胖，誘發高血脂、心腦血管疾病。
此外，成品肉中還會添加復合磷酸鹽。如果幾種鈉鹽加在壹起，可能會帶來鈉含量過高，不利於預防高血壓和心臟病等相關疾病。更有甚者，我們看到市面上特別開胃的淡紅色豬頭肉籽中添加了過量的亞硝酸鹽，非常容易增加腸道疾病的風險。
豬頭肉不宜多吃。
在營養過剩的今天，如果我們仍然吃太多高脂肪高膽固醇的食物，其實是不利於身體健康的。如果我們吃太多這些食物，增加肥胖率的概率非常高。
而且，妳要知道，高血壓、糖尿病、心腦血管疾病大多是由肥胖引起的。其次，雖然膽固醇有70%左右是內源性的，但是如果攝入過多，還是會增加高膽固醇血癥的風險。
除了豬頭肉，還有豬皮、豬蹄、豬腦等地方，都含有大量的脂肪，所以無論是健康人還是生病的人都需要少吃。當然，這類食物也可以適量食用。
肉類是優質蛋白質和鐵的來源。適量食用有利於預防缺鐵性貧血，增強免疫力。不過不建議多吃。每人每天最好少吃75g，選擇脂肪少的地方。