材料:1/3杯糖，1/3杯玉米澱粉，2杯水，3個大雞蛋，1/3杯檸檬汁，1湯匙黃油，3-4個大橙子，半切，薄荷葉。
練習:
在壹個杯子裏，加入糖、玉米澱粉和水。用高檔微波爐加熱兩分鐘，攪拌均勻。再加熱兩分鐘，攪拌均勻。重復30-60秒，直到它們變得粘稠透明。同時，攪拌雞蛋，必須去除蛋黃，在雞蛋中加入少量混合物，加熱。將加熱的雞蛋倒回剩下的混合物中，再加熱兩分鐘，攪拌均勻。加入檸檬汁和黃油，攪拌。冷卻它們。用勺子把橘子倒空，放入淬火後的混合物。用薄荷樹葉裝飾盤子。
面酥餅
配料:加州杏仁、面粉、黃油、果脯、綠肉絲、瓜子、葡萄幹、黑芝麻、熟面條。
練習:
分別用面粉和黃油制作酥皮面團和水皮面團。將水皮面團卷成薄片，然後卷成小的劑型。將果脯和杏仁切碎，加入青紅絲和少許糖、瓜子、葡萄幹、熟面條和少許黃油，攪拌成餡。將餡料用劑包好壓成餅，蛋液沖洗幹凈，用烤杏仁和黑芝麻做圖案，烤熟。
塊根蛋糕
原材料1:
雞蛋6個，糖100g，面粉220g，黃油35g，可可粉120g。
原材料2:
黃油330克，糖280克。
原材料3:
雞蛋6個，糖100g，香草少許。70克黑巧克力。
練習:
1.先將原料1中的雞蛋和糖用攪拌機打勻，再將原料1中的其他材料拌入，加入適量的水，攪拌成漿狀，倒入烤盤中，抹平，200℃烘烤後取出備用。
2.將原料2送去，拌入少許香草香料備用。
3.把原料3送去，拌入黑巧克力漿。
4.混合2和3。
5.把蛋糕坯平放在桌子上，把4的混合物鋪在上面，然後卷成壹個圈，有點像蛋卷。卷起後，在圓柱體上鋪壹層4的混合物。
6.取出卷好的蛋糕，放入冷凍室，冷凍20分鐘，取出，用刀切成塊。
配茶的小點心
材料:奶油100g，糖50g，蛋黃1/2，香草精1茶匙，面粉150g，2個茶包。
做法:1。讓奶油在室溫下融化變軟。
2.將奶油和糖混合，加入蛋黃攪拌均勻，加入香草精和茶葉攪拌均勻，然後加入面粉攪拌均勻，將面團成型為圓柱體，放入冰箱冷藏30分鐘左右。
3.從冰箱裏取出略硬的面團，切成薄片，放在烤盤上，入烤箱烤5分鐘左右。烤箱的溫度大約是180攝氏度(350華氏度)。
4.檢查餅幹略帶金黃色，幹硬了就可以拿出來吃了。
茶葉可以種伯爵茶或者烏龍茶或者文山包，喜歡什麽都可以試試。把茶包剪開，把茶葉倒出來就行了。