菠蘿，原名鳳梨，原產巴西，南陽人稱鳳梨。菠蘿是壹種熱帶果樹，原產於中南美洲。目前，菠蘿已廣泛分布於北回歸線之間，成為世界上最重要的果樹之壹。我國主要栽培區有廣東、海南、廣西、臺灣省、福建、雲南等省(區)。
菠蘿是鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物，營養生長迅速，生產周期短。它可以在年平均氣溫23攝氏度以上的地區全年生長。
菠蘿果實營養豐富。果肉中除還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維、有機酸外，還含有維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸等人體必需的維生素。以及人體容易吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿汁、果皮、梗中所含的蛋白酶能幫助蛋白質消化，增加食欲；醫學上有治療各種炎癥、消化不良、利尿通經、驅蟲的作用，對神經和腸胃有壹定的醫療作用。
菠蘿蜜(Artocarpus heterophyllus Lam)，又名菠蘿，是桑科喬木的壹種。原產於亞洲熱帶，在熱帶和潮濕地區廣泛種植。海南、廣東、廣西、雲南東南部均有栽培。
菠蘿蜜產於中國的茂名、湛江和海南。這種菠蘿蜜樹大約有300年的樹齡，木質堅硬，可用於制作家具和黃色染料。樹的汁液和葉子被藥用來減少腫脹和解毒。壹般需要4到5年才能開始開花結果。菠蘿蜜個頭巨大，橢圓形，棕綠色，壹般重8斤至10斤，最大可達15斤至20斤，為水果之王。菠蘿蜜果實淡黃色，品種主要分為濕袋和幹袋兩大類。濕包菠蘿蜜果皮堅硬，果肉厚，汁多味甜，香氣特殊濃郁。幹裝菠蘿蜜汁較少，柔軟，甜滑，新鮮可口，香氣中等；成熟時皮膚黃綠色或黃褐色，皮膚有六角形瘤狀突起，有硬有軟的刺；肉質黃白色，香甜多汁，故名菠蘿蜜。菠蘿蜜有止渴、通乳、補中益氣的功效。幹制包裝的菠蘿蜜品質較好，多零星種植在雷州半島的庭院裏。袋裝菠蘿蜜以味道鮮美而聞名。菠蘿蜜在春天開花，果實在夏天和秋天成熟。成熟的時候又香又誘人。果實大如冬瓜，形似牛肚，果皮呈鋸齒狀。肚子裏黃燦燦的肉很好吃！菠蘿蜜的香氣可謂壹絕。吃完後不僅嘴裏香，手上的香味也是無窮無盡，余香會持續很久。連貪吃的孩子都知道，偷菠蘿蜜瞞不過大人。為此，菠蘿蜜有壹個好聽的名字——“牙葉香”。