主要成分:
海蜇150g，大白菜100g(大白菜只有嫩菜心比較脆，海蜇皮或海蜇頭可以用於海蜇)。
配菜:
胡蘿蔔、彩椒、香菜(這些配菜可以根據個人喜好選擇，不喜歡加配菜的可以省略)。
調料1:
蒜泥、糖、醋、醬油、香油、鹽。
調料2:
雞精1g，鹽1g，白糖3g，陳醋20g，香油5g，辣椒油3g，蔥花少許。
調料3:
大蒜2瓣(蒜泥)，鹽3/4茶匙，糖1/2茶匙，芥末油1茶匙，香油1茶匙，陳醋1茶匙，醬油1茶匙，味精1/4茶匙。
準備工作:
即食海蜇的加工方法比較簡單，打開包裝沖壹下就可以了。
如果是菜市場買的海蜇絲或海蜇皮，用清水浸泡4小時以上(如果是海蜇皮，浸泡前切絲)，每1小時換清水，浸泡後沖洗幹凈。因為菜市場的海蜇絲或者海蜇皮是用鹽和明礬水腌制的，不適合直接食用。
如果是海蜇幹，需要提前泡好，切成絲，然後沖洗幹凈。
白菜和配菜的加工方法比較簡單，壹般是切絲，香菜切段。切好的白菜絲不需要焯水，只需要加入適量的鹽腌制壹會兒即可。
練習步驟:
1，燒開壹鍋開水，先把處理好的海蜇絲放進去，焯水30秒左右，然後迅速撈出(焯水時間過長會影響海蜇絲的口感)，放入冷水中徹底冷卻，然後撈出瀝幹備用。
2.然後把需要焯水的配菜放入開水中(比如胡蘿蔔絲最好焯水後再吃)，焯水至斷，然後取出過冷，再取出瀝幹備用。
3.根據個人喜好將海蜇絲、白菜絲、配菜放入盤中，然後將選好的調料混合均勻，倒入盤中拌勻。
治療效果—
大白菜拌海蜇有清熱解毒的食療作用，是非常適合夏季食用的開胃涼菜。而且大白菜和海蜇都是矽肺患者極佳的食療佳品，所以這道菜也非常適合矽肺患者，尤其是矽肺患者出現陰虛痰咳癥狀時，吃這道菜有很好的食療效果。