經過近20年的發展,江氏兄弟園林結合現代企業管理理念,總結出壹套具有“向巧園林”特色的管理模式,完善了加盟連鎖管理體系,使企業的規模和管理水平躍上了壹個新的發展階段。審時度勢,準確把握市場動態,使公司壹步步步入了壹個新的世界。“壹心壹意,誠誠懇懇;“克己創新為先”的優秀企業文化是我們在競爭激烈的餐飲市場取得輝煌成績的強大法寶。
縱觀世界,成功的餐飲企業都有兩個特點:大眾性和獨特性。
如果壹家連鎖餐廳提供的產品不是大眾化的產品,那麽這家餐廳就失去了連鎖的可行性。連鎖的區域範圍越大,提供的產品被消費者接受的範圍就越廣。從不到160平米的昆明小西門店開始,僑鄉緣至今已開了40多家連鎖店,堅持走大眾化的道路。不同檔次的米粉套餐系列滿足了不同消費者的需求。除了受到當地消費者的青睞,還獲得了全國各地顧客和海外遊客的壹致好評,先後獲得“中國西部名企”、“雲南名小吃”、“雲南人公認的優質美味米粉”等稱號。店面每天的人流量和人潮,就是我們長期堅持大眾化道路並取得巨大成功的最好證明。
除了大眾化的特點,僑鄉園也在不斷自我完善,形成了自己獨特的湯料配方加工工藝和管理風格。過橋米線是世界上獨壹無二的免火烹飪技術。原料全部上桌後,除了壹碗看似平靜實則滾燙的雞湯,幾乎都是原料。看不到明火和油煙,自助烹飪在餐桌上完成,食物即時食用。無數人為之傾倒,驚嘆不已。此外,我們的過橋米線以湯汁鮮美、食材精細而聞名雲南內外,可謂貪得無厭。可辣可鹹可甜,南北皆宜,大江南北適應性廣。其主要成分之壹的土雞,是壹種不受任何地域、宗教信仰和口味限制的美味佳肴。
在近20年的經營過程中,橋香園積極改進傳統過橋米線工藝,不斷探索創新,開發出“三七蒸雞”、“曹沖蒸雞”、“脆皮”等眾多具有雲南地方特色的菜肴。,並廣泛采用雲南特有的野生藥材和野生蘑菇,打造健康綠色的飲食潮流。此外,橋香園獨具特色、物美價廉的鹵菜和涼菜為消費者提供了多樣化的選擇。
現在橋香園已經在雲南、北京、上海、廣州、成都、重慶、大連、保定等地開了44家連鎖店。