紅薯要煮多久？
壹般用高壓鍋煮紅薯需要10~13分鐘，用鍋煮需要20~25分鐘，用微波爐翻30~40分鐘。
吃紅薯的利與弊
壹、吃紅薯的好處
吃紅薯對心臟好，還有抗糖尿病的作用，吃紅薯最有抗癌作用。紅薯壹直被營養學家認為是壹種藥食同源的平衡食品。它的熱量只有同重量大米產生的三分之壹，幾乎不含脂肪和膽固醇。經常吃紅薯對人體健康有益，有壹定的減肥效果。但不要壹次吃太多紅薯，以免出現燒心、反酸或腹脹等腹部不適。紅薯熱量低，還挺飽的。無論是作為主食還是副食，也是很好的減肥食品。
二、吃紅薯的壞處
紅薯吃多了還容易胃灼熱、打嗝、腹脹、放屁。妳可以試著讓自己的身體從少到多適應這種富含粗纖維的食物。紅薯每次的量最好控制在3兩以下，如果有反酸的情況，最好分開吃。
吃紅薯有哪些禁忌？
1，紅薯壹次不宜吃太多，可以配壹些大白菜和蘿蔔壹起吃。
2.煮紅薯的時候，在水裏稍微放點堿，或者用鹽水浸泡10分鐘再煮。煮飯時間應在20分鐘以上，或與米、面、豆類同煮，以減少氧化酶。這樣不會引起腹脹。
3、紅薯不宜作為主食食用，而應以米飯和饅頭為主，紅薯為輔。這樣既調節了口感，又不會對腸胃產生副作用。
4.如果單獨吃紅薯，可以吃鹹菜或者鹹菜湯。這樣可以減少胃酸，減輕和消除胃部的不適。
5、紅薯不宜與柿子同時食用，以免引起胃柿石。因為紅薯中的糖分在胃中發酵，會增加胃酸的分泌，與柿子中的單寧、果膠發生反應，沈澱凝結，形成腫塊，嚴重時可引起消化道出血或胃潰瘍。
紅薯還有哪些做法？
油炸紅薯條
配料:紅薯，食用油。
練習:
1.紅薯洗凈，去皮，用清水浸泡壹兩分鐘。然後切成橫截面約為1×1 cm的薄片，放入沸水中焯1分鐘。
2.瀝幹後入油鍋煎約1分鐘。當薯條泡透炸透後，撈起瀝幹水分。冷卻至室溫後，迅速將其送入冰箱冷凍。
3.冷凍油炸的薯條脆嫩爽口，香甜滋潤，可作為零食或與其他菜肴混合，調制成美味佳肴。