雞爪250g，1八角，糖壹塊。
黃酒適量，醬油壹湯匙，醬油兩湯匙，生姜適量，白米醋適量，胡椒粉適量。
練習1
雞爪:用剪刀剪去指甲，洗凈，燒開壹鍋水(可以浸在雞爪裏)，水燒開後放入雞爪，然後大火煮10分鐘；然後取出雞爪，用冷水泡涼。
糖涼料:將原料去雞爪，放入鍋中，燒開後文火煮10分鐘(關鍵是要等糖溶化)；然後讓糖冷卻下來。
待雞爪和糖涼透後，將雞爪放入糖水中浸泡至入味。妳可以把它們吃完(最好泡壹晚上)。熱天記得給冰箱排氣。
練習2
1.雞爪洗凈，剪去指甲。
2、涼水入鍋，放幾片姜，水。
3.水燒開後，倒入適量的白米醋。
4.加壹勺糖，再煮5分鐘，然後撈出來控水。放糖和醋可以避免烹飪時脫皮。
5、調味汁、糖、生抽、老抽、香油，放入碗中，攪拌均勻。
6.熱鍋放油，放姜。
辣椒
7、倒入雞爪，小心會炸出來，翻炒至雞爪微微褪色。
8.倒入調好的汁，翻炒均勻，倒入足夠的開水，煮半小時，收水分。
主料:雞爪。六種調味品。食用鹽適量。姜是合適的。大蒜是合適的。番茄醬合適。食用調和油為宜。老紅糖合適
糖醋雞爪的做法
1.雞爪洗凈，剁掉腳趾甲，剁碎，姜蒜切片。
2.將鹽、老紅糖和番茄醬放入碗中備用。
3.燒熱鍋放涼油，放入蒜末，姜片爆香入味。
4.將老紅糖、鹽和番茄醬加入炒鍋。
5.翻炒出汁，放入雞爪。
6.快速翻炒均勻，充分上色，翻炒十幾分鐘。
7.3分鐘後，加入適量的水。
8.煮至雞爪熟透。
9.萬壹著火，把果汁弄濕
10.擺盤子
雞爪的功能和功效
1.去除脂肪和降低血壓
雞爪可以軟化和維護血管，降低體內血糖和膽固醇。
2.美容護膚
雞爪可以提高皮膚支撐力，消除皺紋。
3.它含有銅
雞爪中還含有銅，對血液、神經中樞和人體免疫系統、毛發、皮膚和骨骼組織、腦、肝、心臟等內臟器官的生長、發育和功能有關鍵影響。