甘肅牛肉面學校位於甘肅省蘭州市城關區北面灘蘭州二中雁灘分校站（加油站向東100米）
甘肅牛肉面大學是指甘肅玉鼎蘭州牛肉拉面職業培訓學校。
甘肅玉鼎蘭州牛肉拉面職業培訓學校是經甘肅省人力資源和社會保障廳、省民政廳批準成立的壹所正規化、專業化的蘭州牛肉拉面培訓實操基地。學校由中國?蘭州牛肉面大師----馬軍峰老師擔任學校教學主任。並組成了以馬老師為組長的專家教學組。聘請了蘭州拉面界多名技師親身教學。
學校師資力量雄厚，教學嚴謹。現有高級技師2名，技師2名，講師3名。傳授蘭州正宗牛肉拉面的拉面技藝、湯料秘方、辣子油的制作、煮肉熬湯以及牛肉面店涼菜和各種常見面食的制作等技術。采用無理論課純實踐的教學模式，保證每壹位學員都能學會正宗蘭州牛肉面的全套技術。
教學建設
學校擁有正規化的牛肉拉面理論課教室、牛肉面實習操作室等。有幹凈整潔的宿舍供學員免費住宿。學員的被褥和幾乎所有生活用品都由學校免費配發。學校有供學員手機上網的wifi。學校有學生食堂，為學員提供免費可口的飯菜。
學員入學簽訂《學習和就業協議》，培訓期為30天，也可以不限時間，直到學員學會考核通過為止，超期也不再收費。為保證教學質量，學校鄭重承諾，學校是循環式授課，學員隨到隨學，每位新學員老師都會從零教起，包教包會，壹期不會，下期免費再學。
學習期滿，由甘肅省職業技能鑒定指導中心考發全國通用的中英文《蘭州牛肉面職業資格證書》，出國有效。
乘車路線
蘭州火車站乘坐10路公交車，或者市內乘坐82路、135路、149路、124路公交車到“蘭州二中雁灘分校”站下車即到。也可以在手機地圖上搜索“甘肅玉鼎蘭州牛肉拉面職業培訓學校”進行導航。