簡介
冬天煮壹鍋麻油暖暖胃，飽飽的。
材料
牛肉？適量，胡蘿蔔？適量，白蘿蔔？適量，姜片？適量，香油？適量，醬油？適量，冰糖？適量的
工作方法
1.將姜片放入香油中翻炒，然後放入牛肉壹起翻炒(翻炒至半熟)。
2.將煎好的牛肉倒入鍋中，加入白蘿蔔丁和胡蘿蔔丁，加水壹起燉。
3、加壹點醬油和冰糖調味，壹方面也可以增色或者加香油燉的更香。
啤酒煮牛肉
材料
原材料:
牛肉約1磅。
培根約50克
百威啤酒12OZ 1罐
洋蔥1/2
大蒜大約6-8瓣。
胡蘿蔔大概有1根。
芹菜1/4磅
土豆大概1磅。
湯1杯
粗玉米粉
調料:
黃油1TBL
番茄醬227g 1罐
牛至1茶匙
迷叠香1/2茶匙
適量的鹽
適量的糖
黑胡椒1/2茶匙
果汁1/4杯
工作方法
先將牛肉切成3厘米立方左右的大小；
2.芹菜切段，胡蘿蔔切段，洋蔥切小段，臘肉切粒，紅皮土豆不去皮，蒜切末；
3.將臘肉炒香，殘渣放入紅鐵鍋備用；
4.放入牛肉塊，兩面煎至深金黃色，擺好待用，鍋底留油；
5.鍋裏放1湯匙黃油，加熱至融化，放入洋蔥炒壹會兒；
6.倒入蒜末翻炒；
七、把整罐啤酒倒入煎鍋，稍微攪拌壹下，煮壹會兒；
八、把鍋裏的東西全部倒入紅鐵鍋裏，然後加入土豆塊；
9.煮1.5-20分鐘，然後放入芹菜和胡蘿蔔，加入少許鹽和糖(不要太多)，1/2茶匙黑胡椒粉，1茶匙番茄醬(227克)，1茶匙牛至和65438+迷叠香。
10.文火煮至汁稠入味；
11.忘記做飯就想到煮粗燕麥粉，方便快捷。用小鍋，放適量水，倒入粗玉米粉，慢慢煮。如果水不夠，壹次加2湯匙。壹次不要加太多水，直到變透明，然後放在盤子裏，留白。
十二、把煮好的牛肉和土豆放在玉米糝中間，就可以開始了。
技巧
第壹，紅鍋是鑄鐵鍋，比較適合慢燉。內壁有壹層陶瓷的東西，表面光滑，比較容易洗；
第二，牛肉要炒，不然煮久了會爛到沒形狀。如果是油炸的，煮的時間長了基本能保持形狀；
第三，啤酒的品牌不同。啤酒煮豬肉，牛肉，雞肉，兔肉都很香。
第四，第壹次加調料不要加太多鹽和糖。如果水放久了味道剛好，煮到水幹了就會變得太鹹。等到汁濃了，再加鹽和糖調味，比較安全。