烹飪需要可以加少量食用油。
食用油99%以上都是脂肪，所以妳吃多少食用油就是攝入多少脂肪。脂肪是生長發育必不可少的營養素，也是三大營養素中最強大的營養素。
嬰兒對脂肪的需求遠高於成人，兒童對脂肪的需求也高於成人。因此，低脂肪飲食通常不適合嬰兒。
當然，並不是說可以隨意在嬰幼兒輔食中添加食用油。對於嬰幼兒來說，脂肪攝入的第壹來源是母乳或配方奶，然後是食材本身，最後才是食用油。
常見的富含脂肪的食物通常包括動物性食物和種子類食物。保證奶量，保證輔食中這類食物的頻率和數量，保證脂肪的正常攝入。
舉個例子，假設壹個6個月大的健康寶寶，體重8kg，每天需要640卡熱量。根據脂肪能量占總能量的40%計算，寶寶每天所需脂肪為256卡，約28.5克脂肪。
以6個月每天喝700ml母乳計算(母乳中脂肪含量約為3.4g/100ml)，每天母乳提供的脂肪為23.8g g，減去母乳中脂肪的供給，剩下的4.7g脂肪由寶寶在輔食中獲得。
4.7g脂肪換算成實際食物是什麽概念？1小雞蛋，15g五花肉，50g豬裏脊肉，10g黑芝麻或核桃仁.....也就是說，每天給寶寶吃壹個雞蛋，完全可以滿足輔食對脂肪的需求。
所以做輔食的時候，吃油沒必要多加食用油。對於剛開始添加輔食的寶寶來說，食用油也是壹種新型輔食，所以盡量選擇蒸、煮的烹飪方式。(如果因烹飪方法需要添加植物油，壹般2-3滴的量就夠了，也要遵循由少到多的方式。)
◆小貼士◆
如果寶寶的輔食以谷類、蔬菜、水果等植物性食物為主(肉類、蛋類不吃)，則需要添加5-10g左右的油脂，如亞麻籽油、核桃油等。
如果寶寶每天輔食裏都有雞蛋或者肉類，6~12個月不用額外添加食用油是可以的。
1歲以後
定期添加適量的食用油
輔食的作用之壹就是讓寶寶的飲食模式逐漸過渡到成人。隨著嬰兒的成長，咀嚼和吞咽能力提高，切小食物不再引起他們的興趣，蒸熟和燒開的水的味道也不再吸引他們。所以食材的加工方式需要改變。
烹飪方式改變後，就是食用油正常添加的階段。1歲以前，嬰兒的主要能量來源仍是母乳或配方奶，壹歲以後，將轉變為以“輔食”為主要能量來源。所以可以根據烹飪方法酌情添加食用油，但不是為了“吃油”而吃。
1-3歲寶寶食用油推薦量為10-15g，前提是每天保證肉類攝入。如果妳的寶寶是素食寶寶，食用油的量可以放寬到20-25g。
知道了大概的參考攝入量，就可以根據寶寶的飲食結構來調整油的消耗量了。