1.酒櫃恒溫多少度合適？
1.壹般雙溫區酒櫃的溫度是參照要存放的酒的種類來設定的。家用幹白葡萄酒和幹白葡萄酒的溫度分別為65438±02℃和8℃。業務中很可能只存儲壹種酒，具體根據具體要求進行調整。
2.雙保溫溫控紅酒櫃有兩個溫區，壹般頂部溫區為5至14度，其他酒櫃為5至12度，幹白葡萄酒的關鍵儲存溫度為12至14度。接下來的溫度範圍是15到22度，幹白葡萄酒適宜的儲存溫度在15到18度之間。
3、5~20可調節類別。制冷壓縮機酒櫃的溫度調節壹般有兩種方法:機械設備溫度控制和電子設備溫度控制。機械設備的溫度控制是根據機械設備的溫度控制器來控制的，壹般分為4-5檔，每檔2-3℃。溫度控制不是很精確，但是可靠性高，使用時間長。電子設備的溫度控制是根據溫度控制開關來控制的，帶顯示器，溫度可以每度調節。看起來高端大氣，缺陷是常見故障。
二、紅酒櫃不制冷是什麽故障？
1、冷櫃膨脹閥和出口閥調節不當、系統制冷劑過多、制冷系統有空氣、閥板總成密封不良、壓縮機缸套活塞磨損等。
2.壓縮機內高壓輸出緩沖管壞了，或者固定這個管的螺絲松了，導致高壓管不排氣，低壓管不吸氣，所以壓縮機在運轉，但是不制冷。
3.制冷系統泄漏，制冷劑全部流失。雖然壓縮機在運行，但是系統中沒有制冷劑蒸發和吸熱，所以冰箱內的溫度並沒有下降。
4.毛細管堵塞，制冷劑無法進入蒸發器蒸發吸熱，冰箱內溫度不降。
5.由於焊接或使用不當，紅酒櫃的制冷系統出現了泄漏，制冷系統中的冰櫃內的制冷劑如果完全缺失壹定時間就不會冷卻。
6.檢查酒櫃使用的齒輪是否正確。不同的檔位對酒櫃的耗電量和溫度都有影響。
可以看出，酒櫃不制冷的原因有很多，比如冷櫃的膨脹閥和出液閥調節不當，系統內制冷劑過多，制冷系統有空氣，閥板總成密封不良，壓縮機缸套活塞磨損等。