麻纖維黃瓜的做法:
備用食材:黃瓜1、幹辣椒2、小米辣2、花椒粒1、醬油1、大蒜半個、白醋少許、糖1；
生產流程:
第壹步，將1黃瓜清洗幹凈，準備兩根筷子，分別放在黃瓜的兩側，將黃瓜架好，用刀以45度的斜角切開，這樣筷子就可以不離底的停下來；
第二步，翻面，按此法切另壹面，將麻纖維黃瓜切好，放入盤中，撒些鹽，腌制10分鐘，殺死多余水分，擠出水分備用；
第三步，準備少許大蒜，將蒜瓣分別去皮，用刀背拍平，剁成蒜末，撒在盛有麻纖維黃瓜的盤子上，幹辣椒切成小塊，小米辣剁碎；
第四步，準備壹個小碗，加入醬油、白糖、白醋和少許鹽，攪拌均勻打成汁，炒鍋加入少許油，燒熱，放入幹辣椒和花椒粒，小火煎熟，撈出；
第五步，將熱油澆在蒜末上，倒入調好的汁，撒上少許小米裝飾即可。這個椰殼黃瓜做好了，特別脆好吃。
邊肖總結:對於初學者來說，總以為麻纖維黃瓜是壹道考驗刀工的菜，但事實並非如此。麻纖維黃瓜的切法很簡單，兩根筷子就能搞定。新手也可以做大菜，把黃瓜做成這個形狀，作為宴會客人的涼拌菜更有吸引力。拌黃瓜的時候，大家都能把技巧掌握到位，特別好吃。非常推薦妳學習壹下麻纖維黃瓜。
烹飪技巧:
1.無論切什麽樣的黃瓜，都要多加壹道工序。黃瓜提前加壹勺鹽腌制壹會兒，然後殺水。黃瓜吃起來更脆更好吃，這是餐館裏拌黃瓜做的比我們自己在家做的好吃的技巧。
2、切麻纖維黃瓜，需要用兩根筷子，黃瓜可以形成架空狀態，可以很方便的切，記得切的盡量薄，比較美觀，兩邊要切的壹樣，當然如果覺得麻煩，也可以直接做黃瓜，操作會更方便；
3、涼拌，辣椒麻油必不可少，提前用幹辣椒和辣椒顆粒炒，澆上蒜末刺激香味，口感更好，香味比提前準備好的辣椒油更濃郁，但需要記得用小火炒香料，避免油炸，否則會很苦，汁可以根據個人口味搭配，因為黃瓜已經提前腌制好了，盤子裏不要放太多鹽。