溫室溫度過高或過低、含水量過高、滲水、菌絲自溶、盲目用藥、菌絲生理不成熟等。，都可能導致蘑菇失敗。當溫度降到8℃以下時，蘑菇壹般不再生長。
當用生爐加熱不能滿足正常的蘑菇生產時，應進入冬季管理階段。打開通風孔，保持溫室溫度下降，但始終保持陰涼條件，防止直射光進入。不再噴水，強通風，讓棚內溫度降到60%以下。
2、原料配方
幹牛糞更適合種植雙孢菇。牛棚修建時，後墻設出糞口，把堆糞的地方做成水泥地面，向外傾斜，向外開溝，這樣在清理牛棚時，牛糞和牛尿初步分離，牛糞堆積，牛尿流到沼氣池。牛糞堆起來瀝幹後，及時拉到晾糞場晾曬。
幹糞場無特殊設施要求，通風向陽即可。根據場地大小，將濕牛糞鋪上適當厚度，自然晾幹，做成牛糞餅。切記:晾曬時不要隨意翻動。越翻越難幹。即使幹了，也會是粉末，很難保存。
3.廣播後管理
先在棚內的菇床上鋪壹層3厘米厚的鮮麥稭，然後將發酵好的培養料均勻的鋪在菇床上，料層厚度為15 ~ 20厘米。然後用每立方米空間10g高錳酸鉀和20ml甲醛熏蒸消毒。24小時後，很難打開門窗通風。
物料溫度降至28℃以下，即可播種，每平方米500 ml瓶裝菌種壹瓶。將應變均勻地鋪在材料表面，輕輕壓實壓平，使應變沈入材料內約2 cm。
播種後3天內適當關好門窗，保持空氣濕度80%左右，促進菌種萌發。註意棚內溫度不能超過30℃，否則夜間要適當通風降溫。播種後15天左右，菌絲基本充滿料層時覆土。覆蓋法:最好選擇吸水性好、團粒結構、孔隙多、濕不粘、幹燥的土壤。
每100平方米菇床需要土壤約2.5立方米。先拌入1.5% ~ 2%石灰粉，然後用5%甲醛水溶液浸潤土壤，用手不粘手時覆蓋，結塊散開時覆蓋厚度為2.5 ~ 3.5 cm。
覆土後，調整含水量，使土層含水量保持在20%左右。被覆蓋空間的濕度應保持在80% ~ 90%，溫度應在13 ~ 20℃(最佳溫度為15 ~ 18℃)。根據土層的幹濕狀況進行噴水，嚴格控制溫濕度，是雙孢菇優質高產的關鍵。
擴展數據:
雙孢蘑菇的營養價值
降血脂。中醫認為，雙孢菇具有提神消食、降血壓的作用。經常食用雙孢菇可預防壞血病、防癌、促進傷口愈合和緩解鉛、砷、汞中毒，具有健脾潤肺、理氣化痰的功效，可預防惡性貧血。
改善神經功能，降低血脂。雙孢蘑菇富含銅，是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
百度百科-雙孢蘑菇
人民網-五種常見蘑菇的獨特功效