2.將油加熱，將肉丸放入鍋中，中火煎至浮起來呈金黃色時取出。
3.控油後裝盤，OK！
提示編輯器
油炸豆渣丸子
油炸豆渣丸子(5個)
1.壓制而成的丸子色澤金黃，豆香四溢，皮酥裏白，口感細膩。可以放在湯裏，蔬菜裏，...或者直接，根據個人喜好。另外，豆漿機打出的豆漿過濾出來的豆渣已經熟了，可以直接進行上述操作。但是榨汁機過濾出來的豆渣還是生的，需要蒸熟後才能使用。
豆渣300克、南瓜絲200克、蝦皮10克、鹽1茶匙、白糖10克、五香粉1茶匙、蒜粉1茶匙、牛肉粉1茶匙、蛋清50克、面包糠50克。
練習:編輯
1.用刮刀將哈密瓜抹成絲，加入壹勺鹽，腌制10分鐘，擠出鹽水。
2.將上述所有材料混合。
3.攪拌均勻。
4.揉成球，滾在面包屑上。
5.放入預熱的油炸鍋中。
提示:編輯
我用的是青豆，但是顏色不壹樣。這種豆榨出來的豆漿比黃豆更香更濃！所以妳看到的豆漿和肉丸都是綠色的！
由於豆渣中含有大量水分，不容易操作。不好的話肉丸會散，所以炒的時候不要動，上色後直接撈出來就行了。哈密瓜的出水量大，壹定要控制水分。
註:炸鍋是我的新敗筆，非常好用。炒東西的時候，根本不會糊。估計大部分TX家庭都沒有這個，就用普通鍋炒！
豆渣150g，土豆50g，幹香菇1，胡蘿蔔20g，九層塔少許，白粉適量，鹽1茶匙，雞粉1/2茶匙，白胡椒粉少許。
練習編輯
1.將土豆片放入蒸鍋，蒸5分鐘，然後取出搗碎。幹香菇用水浸泡，用胡蘿蔔和九層塔切成細粉備用。
2.將豆渣和1中制作的材料加入調料中攪拌均勻，然後揉成丸子，裹上白粉備用。
3.將方法2的肉丸放入170℃的油鍋中，小火煎5分鐘左右，取出瀝幹水分。
1.將面粉倒入豆渣和豆漿中，用筷子慢慢攪拌至無幹粉，用手揉成面團，加入準備好的黑芝麻拌勻。
2.將面團分成15g左右的幾個小面團，用手將面團壓成面餅，上面放上5g左右的紅豆餡。
3.將豆瓣醬用面團包好，放入圓鍋中輕輕揉搓，倒入油，加熱至五成，放入包好的丸子，小火煎至兩面金黃，然後放在吸油紙上吸去多余的油，蘸壹點椰子。