那麽，就和我壹起走進黑龍江，了解黑龍江文化吧！
1，雞西冷面
在雞西，有壹種幾十年來深受市民喜愛的飲食，甚至在“市花”“市徽”總是難以產生的時候，這種飲食公然變成了“市井美食”，這就是雞西冷面。
2.雞西麻辣燙
雞西辣，也叫冷面，因為離不開冷面，所以是從韓國傳統辣發展而來。
3.齊齊哈爾燒烤
齊齊哈爾有很多燒烤店，有些齊齊哈爾人家裏有自己的燒烤用具，親戚朋友可以聚在壹起吃燒烤。燒烤的主角是牛肉，還有烤蔬菜，蛤蜊，烤紅薯，洋蔥，魷魚。燒烤的調料有孜然、芝麻、紅椒、花生面、黑胡椒、味精、鹽。不同的蘸料可以自己選擇。
4.哈爾濱香腸
哈爾濱最經典的食物是紅腸和幹香腸。香腸最初來自俄羅斯。最常見、最著名、最傳統的香腸味就是“利多”味(也就是蒜味，好酒，配“格瓦斯”，味道棒極了！)。可以夾在大杠裏，是很重要的肉類品種。香腸可以直接吃。如果拿在手裏，壹定會抓到！別慌，這不是臟，是香腸表面薄薄的壹層炭灰。香腸是用生長在大興安嶺的老果樹熏制的。煙熏香腸，表面會附著壹層看不見的水果炭灰。吃的時候也要吃表皮，那才是真正的香腸味——也就是要吃帶壹點山野的可樂味！
5.殺豬菜
春節的時候，村裏壹戶人家殺了壹頭豬，後腰腿都是好的。水中剩余的脂肪怎麽吃？有壹道殺豬菜，酸菜做的血腸和肥肉的原料都在壹起。想吃大肥肉，就要把它切成塊，放在鍋裏，放油裏煮，然後和酸菜、血腸壹起燉。在農村，竈膛裏的火映著大媽的臉，鍋裏放著姜蒜的燉菜被煮得咕嘟咕嘟。當這道殺豬菜傳到城裏後，城裏的餐館多加了壹道工序，用足了材料。