佐料
準備壹些雞翅。
工作方法
1.雞翅洗凈,切成三片。
2.不要用翅尖,用叉子在雞翅上打個洞。
3.將雞翅放入大碗中,然後撒上姜絲、醬油、蠔油、香油,以及少許燒烤粉和鹽。
4.抓起來放冰箱腌兩個小時。
5.取出後,每只雞翅都均勻沾上生粉。
6.放在微波爐專用燒烤架上,翻面12分鐘。
7.不用烤箱也能做出好吃的雞翅。
練習2
準備適量的雞翅,根據妳吃的量,烤翅鹵汁。
工作方法
1.以壹盤10的雞翅為例。把雞翅洗幹凈或者吃根,然後用刀在表面割幾個洞或者用牙簽粘上10以上的洞,讓雞翅更入味。
2.取出鹵汁,量出8-9個礦泉水瓶蓋的量。
3.10雞翅是8-9個礦泉水蓋子的鹵汁,可以根據自己的口味增減,按比例攪拌均勻。不需要加水,因為洗好的雞翅上面都是水。放入冰箱冷藏6小時以上,冷藏期間最好翻壹次。
4.沒有烤箱的盆友也不用擔心,用微波爐也可以,味道壹樣好。
5.大火3分鐘。取出後用筷子翻面,高火2分鐘,壹般5分鐘就好。喜歡吃有點焦的盆友,可以適當加30秒-1分鐘。
6.取出雞翅,擺盤。
練習3
佐料
雞翅12。
佐料
蔥、姜、精鹽、糖、黑胡椒、五香粉、花椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒各適量。
步驟
1.雞翅洗凈。如果時間緊,就在雞翅上切幾刀嘗嘗。
2.準備粉狀調料。
3.撒孜然粉、五香粉、花椒粉、花椒粉、糖。
撒鹽。
5.放上醬油。
6.釋放煙霧。
7.加酒。
8.加入姜絲,拌勻。腌制十二小時。
9.將洋蔥絲和姜絲放在盤子底部
10.把雞翅放上去。
11.放入微波爐,開大火5分鐘。
12.拿出來翻壹翻。
13.再次放入微波爐,大火保持5分鐘。
練習4
佐料
6只雞翅,1湯匙色拉油,3片蔥,3片姜。
佐料
2大勺醬油,1大勺白胡椒,2大勺高度白酒,2大勺蠔油,1大勺白糖,1大勺香油。
工作方法
1.雞翅洗凈瀝幹水分,加入1大勺生抽、2大勺老抽、1大勺白胡椒和2大勺高度白酒,放入冰箱腌制壹晚。
2.將調料B中的所有原料混合均勻,形成調料汁。
3.在微波爐容器中加入色拉油,放入微波爐中3分鐘。
4.取出放入蔥姜片炒香,放入腌制好的雞翅大火3分鐘。
5.取出倒入醬汁,拌勻,小火燉三分鐘。