冰皮水果月的做法
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準備好所需食材，網上有賣冰皮月餅粉，省去了復雜的制作冰皮的過程，簡單實用哦
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將200g的冰皮月餅粉取出倒入碗中
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倒入80g溫開水，冷水達不到讓粉末成型的效果（溫水和冰皮月餅粉的比例是1:2.5）
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用筷子攪拌壹下
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攪拌均勻後用手勻速的像和面壹樣捏緊實，此時洪荒之力不出更待何時
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和好的冰皮套上保鮮膜，放置壹旁待用
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接下來要做的是冰皮月餅裏的餡，這次選用的是自制紅豆沙餡，先將紅豆放入清水中，泡1個晚上
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泡過後的紅豆洗凈放入高壓鍋中，高壓鍋中的水以蓋過紅豆的1-2厘米為準
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因紅豆泡過1晚，所以壓15分鐘即可開鍋，開鍋後紅豆應達到軟爛，沒泡過的紅豆也可壓久壹點
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將軟爛的紅豆用勺子壓碎，加入適量水，用濾網將純正的紅豆原汁過濾到碗中，這樣還能將多余的紅豆皮壹同過濾出去，最後制成的紅豆沙的口感就會更加的柔順哦
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又見土方子三只鹹魚紅糖，這次小編用的是純正原味紅糖，壓碎即可
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將紅糖加入過濾好的紅豆汁中進行攪拌，紅豆配紅糖，營養大升級
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熱鍋，放入玉米油，油熱後倒入紅豆汁，此時還比較的稀（此過程豆汁會比較“調皮”，請做好防護工作）
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中小火慢慢的煮，煮的過程中需要壹直的翻動，以免受熱不均勻導致紅豆沙有些許糊味，炒至紅豆沙能逐漸成型後即可盛出
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待冷卻後紅豆沙就算完成了，做好的紅豆沙用不完還可以放入冰箱中，非常容易保存
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取出先前準備好的冰皮，揉成長條狀，撒上壹些熟糕粉以免粘手，準備進入任人宰割狀態
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用刀將冰皮切分成11個大小等同的冰皮塊（切的時候眼神不是很好，壹臉幽怨）
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將之前的紅豆沙餡和切分好的冰皮塊壹同挪成11個小圈圈？他們是等量的關系，25g：25g
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搟開壹個冰皮包入餡
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包好後的冰皮紅豆沙裹壹層熟糕粉，放入模具中壓緊實，順著模具壓就完成了
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自己動手，豐衣足食，滿滿的都是愛有木有！放入冰箱冷藏壹段時間口味更佳哦