相信很多人對鮁魚都很熟悉，也經常吃。西班牙鯖魚厚而有彈性，幾乎沒有魚刺。它非常美味，非常受歡迎。很多人喜歡用鮁魚做各種好吃的，好吃又沒味道。鮁魚的做法很多，其中鮁魚餃子特別受歡迎，口感滑嫩。
1.去除鮁魚腥味的小技巧嬌子1。做鮁魚餃子，要想做的好吃又無味，魚壹定要洗幹凈，尤其是鮁魚的肚底的血，有腥味，所以鮁魚餃子才會好吃又無味。
2.如果妳想讓鮁魚餃子沒有腥味，用辣椒水或洋蔥姜水來調整餡料，並添加幾次。調餡的時候加壹點料酒，也可以去腥。這樣做出來的鮁魚餃子好吃又腥。
二、魷魚餃子做法1、準備食材:面粉、水、魷魚、雞蛋、韭菜、五花肉、蔥、姜。
2.將面粉放入盆中，加入少許鹽增加面筋。揉面時，慢慢加水，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上蓋子，松弛半小時。
3.蔥姜洗凈，用刀拍壹下蔥姜，放入碗中。加少許水浸泡備用。韭菜洗凈，瀝幹水分，五花肉洗凈去皮備用。
4.將鮁魚洗凈，切片，將鮁魚肚底部的肚血清洗幹凈，用勺子將魚刮下，刮下所有魚肉後用刀剁成泥狀。
5.將魚漿放入盆中，將五花肉剁成糊狀放在壹起，攪拌均勻，加入浸泡好的洋蔥姜水數次，朝壹個方向攪拌，直到肉變得很結實。
6、可以加個雞蛋，這樣味道更好，繼續攪拌均勻，加鹽，鹽也是分幾次加，往壹個方向攪拌，只要韭菜梗，剁碎，放進去，攪拌均勻，餡料就做好了。
7.將面團放在案板上，揉成條狀，然後分成大小均勻的小面，卷成餃子皮，放上餡料，包成自己喜歡的形狀，燒開水煮餃子，壹口壹口。很好吃。
總結:
味道鮮美、口感順滑、沒有腥味的鮁魚水餃就做好了，壹口壹口，非常過癮。我也喜歡用鮁魚做餃子餡，很好吃。只要掌握了技巧，鮁魚水餃好吃又無味，喜歡吃鮁魚水餃的都可以試試。