黃花菜的藥用價值

黃花菜就是我們平時吃的黃花菜，但是在日本叫黃花菜？健腦食品？中國對黃花菜的研究表明，黃花菜能有效降低膽固醇，幫助人們抗衰老。此外，黃花菜也是烹飪的好原料，風味獨特。下面是我給大家帶來的黃花菜藥用價值的知識。歡迎閱讀。

壹、藥用價值:

“黃花菜”具有健胃、通乳、補血的功效。哺乳期乳汁分泌不足者可食用，可起到催乳降乳的作用。根有利尿和消腫的作用，可用於治療水腫和排尿困難；葉子有安神的作用，可治療神經衰弱、心神不寧、體虛浮腫。傳統上，各種黃花菜黃花菜的根都入藥，但只有黃花菜黃花菜的花蕾入藥。

黃花菜性味甘涼，具有止血、消炎、清熱、利尿、消食、明目、安神等功效。對吐血、便血、便秘、失眠、溢乳有療效，可作為病後或產後的滋補品。

如果女性經常吃黃花菜，也可以護膚。黃花菜中的有益物質可以滋潤皮膚，提高皮膚的韌性和彈性，保護皮膚的組織和細胞，加快皮質下毛細血管的血液循環速度，從而抵抗各種內外不利因素對皮膚的刺激和侵蝕，使皮膚變得嫩滑飽滿、光滑柔軟。

鮮黃花菜雖然含有較多的秋水仙堿，卻使黃花菜的藥用價值具有抗癌作用。但也使新鮮的黃花菜毒性更大，可引起惡心嘔吐、腹瀉、頭痛、口渴、四肢疼痛、白細胞減少。所以想吃黃花菜，最好用幹黃花菜。如果真的想吃新鮮的黃花菜，需要用開水焯壹下，炒透了再吃。另外需要註意的是，幹黃花菜最好的做法是和肉壹起燉、炒，或者和雞蛋、豆腐、雞鴨壹起煲湯。

二、治療效果:

1.具有健腦、抗衰老的功能:在日本健康專家列出的八種健腦食品中，黃花菜是第壹種。他說:？黃花菜是防止老年人智力下降的良藥。？

2.降低動物血清膽固醇:是預防高脂血癥、延緩機體衰老的好蔬菜。

黃花菜營養價值很高。每100克含蛋白質14.1g，鈣463mg，磷173mg，多種維生素，特別是胡蘿蔔素。

3.還具有清熱利濕、健胃消食、明目安神、止血通乳、消腫的作用。

其花、莖、葉、根均可入藥。黃花菜常與黑木耳等素菜同煮，也可做成湯或與蛋、雞、肉同炒，營養豐富。

臨床應用:對肝炎、黃疸、類風濕性關節炎、牙周炎、哺乳、痢疾、痔瘡、習慣性便秘、排尿困難、嘔血、流鼻血、肺結核、高血脂、神經衰弱、老年癡呆癥等疾病有不同療效。

黃花菜的藥用價值非常廣泛，不僅如上所述，還可以作為美容養顏的佳品，但並不適合所有人。胃腸功能不好的人不宜多吃，痰多哮喘患者不宜多吃。

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