咕嚕肉蓋澆飯
材料:豬裏脊肉，彩椒，醬料(1大勺番茄醬+1大勺醬油+1大勺澱粉+0大勺糖+少許水)，翻炒油。
步驟:
將豬裏脊肉切成小塊，彩椒切成片，裏脊肉加入少許鹽、壹勺醬油和壹個蛋黃，攪拌均勻腌制20分鐘，倒出汁液，表面塗壹層面粉，放入鍋中以7成油溫炸熟，取出，倒入調好的汁液，將彩椒炒至顏色最高。
糖醋雞飯
材料:雞胸肉、醬汁(3湯匙番茄醬+半茶匙醬油+半茶匙醋+1茶匙澱粉+小茶匙糖+少許水)、炒油。
步驟:
將雞胸肉切成小塊，放入蔥姜腌制，雞胸肉加少許鹽，加壹勺醬油攪拌均勻腌制20分鐘，倒出汁液，加入蛋液，表面塗壹層澱粉，入鍋七成油溫炸熟，取出，將糖醋汁倒入鍋中，小火翻炒雞塊，撒上白芝麻。
土豆牛肉蓋澆飯
材料:土豆、蒜片、牛肉、醬(1勺素蠔油+1勺醬油+半勺醋+1勺澱粉+小勺糖+少許熱水)、炒油。
步驟:
將牛肉切成小塊，加入壹勺醬油和玉米澱粉，攪拌腌制20分鐘，鍋中倒入油，炒香蒜，放入牛肉，炒至變色，再次起鍋，放入土豆炒至表面金黃，放入牛肉繼續翻炒，倒入調好的汁，加入半碗水，大火出汁。
肉絲蓋澆飯
材料:雞胸肉、青椒絲、蒜片、炒油。
步驟:
雞胸肉切片，加入少許鹽，65，438+0大勺澱粉，65，438+0大勺醬油和65，438+0大勺水，腌制20分鐘，加入汁液(2大勺醬油+少許鹽和糖+65，438+0大勺澱粉+半碗水)，鍋中倒入油，炒香蒜片，放入肉絲翻炒，放入青椒絲。
番茄蝦仁拌飯
配料:番茄、蝦仁、雞蛋、炒油。
鍋裏倒油，雞蛋炒熟，蝦仁炒至變色，再次起鍋，番茄炒至軟，倒入壹勺番茄醬、蝦仁和2勺醬油，放入雞蛋，大火翻炒，收汁均勻後取出。
趙少雞腿飯
配料:甜玉米仁、雞腿、西蘭花、炸油。
雞腿去骨，加入姜絲腌制10分鐘，加入1勺蜂蜜攪拌均勻，加入兩勺醬油，腌制10分鐘，鍋中倒油，煎至兩面金黃(有雞皮的壹面先煎)，鍋中加入半碗水澱粉收汁。