2．餐廳具有現代化的設施
3．餐廳的各項環境設施在感官上有吸引力
4．菜單清晰並且外表獨特、符合餐廳形象
5．餐廳的設施與服務人員所提供的服務相匹配
6．用餐區舒適開闊
7．用餐區與洗手間幹凈整潔
8．服務人員的著裝得體、幹凈整潔
可靠性：9．餐廳對顧客所承諾的事情都能及時的完成
lO．當顧客遇到麻煩時，服務人員具有幫助顧客解決問題的熱忱
11．餐廳在第壹次就為顧客提供了準確完善的服務
12．餐廳能夠在約定的時間內完成服務
13．餐廳的服務人員準確記錄了顧客所要求的服務
14．服務人員能夠提供正確的賬單
響應性：15．餐廳的服務人員能夠告知顧客提供服務的確切時間
16．服務人員能夠滿足顧客的特殊要求
17．服務人員提供迅速的服務
18．服務人員即使很忙，也會及時響應顧客的要求
保證性：19．服務人員值得信賴
20．服務人員樂予介紹菜單內容及烹調方法
21．服務人員壹直禮貌的對待顧客
22．餐廳的服務讓顧客感到安全
23．員工都經過良好的訓練並且經驗豐富
移情性：24．員工不會僅遵守公司的規定而忽略顧客個別的需求
25．餐廳能根據不同顧客的需要調整服務時間
26．餐廳會給顧客特別的關註
27．餐廳把顧客的利益放在心上
28．服務人員掌握了壹些顧客的需求偏好
補救性：29．面對失誤時服務人員具有很好的態度與較強的溝通技巧
30．進行服務補救的餐廳工作人員能夠壹次性的解決問題
31．餐廳能夠迅速回饋服務補救的信息
32．餐廳采用了合理的服務補救方式
33．餐廳的服務人員明確簡要地解釋了失誤的原因
產品質量：34．飯菜風味獨特、能夠體現餐廳的特色
35．飯菜營養搭配得當
36．飯菜衛生、餐盤潔凈無缺口
37．飯菜品質的統壹標準
然後，滿意度分為五個等級：非常滿意、滿意、壹般、不滿意、非常不滿意。進行打分，再用專業的分析軟件spss進行分析即可。希望對妳有用。