教妳在家怎麽做棉花糖
“壹款簡單又健康零添加的棉花糖給自己的寶寶做再適合不過了！壹個蛋白可以做好多個棉花糖哦！超市壹百克的棉花糖要5、6塊錢，我們壹個雞蛋做出來還不止壹百克！”
食材明細
蛋白40克、砂糖（蛋白用）20克、吉利丁10克、水40克、砂糖120克、玉米澱粉300克、色素0.01克。
口味：甜味
耗時：半小時
難度：簡單
自制棉花糖的做法步驟
1、玉米澱粉小火炒熟。
2、倒在平底烤盤上鋪平。
3、用雞蛋比較圓的那邊印出凹洞備用。
4、吉利丁片用冰水泡軟去水淋幹備用。
5、40克的蛋白用抵擋打出泡加入三分壹的糖。
6、繼續加入糖繼續打，把糖把糖加完！分三次加入。
7、打至幹性發泡拿起來有直立三角。
8、120克糖加40克水加熱至118度加入淋幹的吉利丁。
9、攪拌均勻。
10、把攪拌好的糖水加入打好的蛋白，用打蛋器快速打勻使之降溫至手溫高壹點即可。
11、倒入裱花袋。
12、留壹點加入自己喜歡的顏色打勻裝入裱花袋。
13、把原色蛋白擠入凹洞的玉米澱粉裏，大小自己決定哦！
14、如何把有顏色的蛋白擠在擠好的原味蛋白上擠出造型，然後等蛋白團完全幹，用刷子把棉花糖邊邊的玉米澱粉刷掉即可享受了！
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