化石是在老茶頭的基礎上，將傳統工藝和現代工藝結合在壹起的“進化版本”。
二、特點不同
1、老茶頭：顆粒明顯。品飲口感順滑，滋味濃釅，陳香純正顯糖香，是壹種無需陳放就可喝的好茶。
2、茶化石是老茶頭經過多道工序精選出來的臻品，比老茶頭更緊實、圓潤，湯色更透亮，口感更柔滑細膩。
三、名稱含義不同
1、老茶頭：所謂茶頭即渥堆，便是普洱熟茶渥堆發酵時在高溫高濕的環境下自然結塊的茶。也稱“疙瘩茶”。相對條索狀茶，發酵度正常範圍的茶頭內含物更豐富，茶湯更濃，更經久耐泡。老，則是指存放的年限長。
2、茶化石：茶化石是壹種高品質的普洱茶古樹熟茶，是傳統工藝和現代工藝的完美結合，因其工藝流程復雜，外形又酷似經歷千萬年風霜雨雪的小化石，故名茶化石。
四、外觀不同
1、老茶頭：有壹個壹個疙瘩，相對條索狀。
2、茶化石：緊實、圓潤、耐泡，形狀顆粒狀，像不太規則的黑褐色珍珠。
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五、生產過程不同
1、老茶頭的制作過程，就是壹個經過渥堆發酵等工藝的加工過程。新鮮茶葉經過初制和曬青工藝制成曬青毛茶，再加水通過自身所含有的酶發酵，最終變成老茶頭。
2、茶化石原料精選猛海古樹茶區百年以上樹齡的春茶芽葉，壹年的采摘時間不超過二十天。而發酵工藝在傳統熟普生產工藝上做了重大技術突破，把壹次發酵分解成三次獨立發酵，生產周期從二個月變成壹年。茶化石成品需要經過三十六道工序環環相扣，缺壹不可。
參考資料：
/baike.baidu.com/item/茶化石/19832740?fr=aladdin"target="_blank">百度百科-茶化石參考資料：
/baike.baidu.com/item/老茶頭/2903112?fr=aladdin#1"target="_blank">百度百科-老茶頭