醬豬蹄最簡單的做法，相信大部分人都吃過醬豬蹄。醬豬蹄看似淡而無味，但口感綿軟可口，有筋骨。嚼起來很好吃，在家做醬豬蹄也不難。這裏我就分享壹下醬豬蹄最簡單的制作方法！
醬豬蹄怎麽做1醬豬蹄
成分:
2豬蹄、姜、蒜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、1小塊冰糖、1勺豆瓣醬、食用油、鹽、料酒、澱粉、生抽、老抽。
練習:
1.豬蹄洗凈切成兩半，每邊切四塊，放入冷水鍋中燒開，加入1湯匙料酒，煮5分鐘後取出，流水下沖洗幹凈，瀝幹水分；生姜切片，大蒜去皮，幹辣椒切段，準備好腌料。
2.鍋裏放適量油，放入姜片、蒜、幹辣椒炒香，再放入1大勺豆瓣醬炒勻。
3、在豬蹄中翻炒，加入少許醬油翻炒均勻。
4.加入半鍋清水，加入鹵汁和冰糖，加入適量的鹽和醬油。煮沸後，蓋上蓋子，小火慢燉。
5.打開鍋蓋，中間翻過來，防止鍋被燒焦。試試用筷子燉40種左右。如果妳能很容易地戳進去，就把豬蹄拿出來放在盤子裏。如果沒有燉透，就繼續燉。
6.把鍋裏的鹵汁挑出來扔掉。將湯燒開，倒入少許水澱粉，用鍋鏟打圈攪拌，燒至粘稠，澆在豬蹄上。
7、色澤紅亮，醬香綿軟可口，可以不用食物食用。
如何制作醬豬蹄2醬豬蹄
成分:
2豬蹄、姜、料酒、八角、桂皮、香葉、冰糖、鹽、醬油。
練習:
1.豬蹄洗凈，放入冷水鍋中，燒開後丟幾片姜，撒壹湯匙料酒，煮幾分鐘。
2.拿起來放在流水下沖洗。如果是有毛的，就在火上燒，裏面切壹個很深的洞，方便入味。
3.將豬蹄放入高壓鍋中，投入鹵汁，加入適量鹽和生抽(或老抽)，加入不含豬蹄的清水，加蓋壓35分鐘。
4.時間到了，將豬蹄浸泡在鹵汁中2小時，然後撈起放入冰箱冷藏半小時以上。
5、軟爛，好吃不膩。可以順著經絡切成塊，口香糖是冷藏的，吃的時候不會又粘又臟，非常適合當零食。