茄子在我國各地均有栽培。它適應性強，采收期長，產量高，是主要蔬菜種類之壹。下面我們了解壹下。
1．茄子的栽培時間
茄子露地栽培在北方可分為早茄與晚茄兩種。早茄早春育苗，晚霜後定植於露地。晚茄壹般於晚春育茴，定植期有早有晚，壹般在5月下旬至6月上旬定植。
2．茄子的育苗
早茄早春育苗，壹般在元月上旬至2月上旬播種。茄子種子皮厚、堅硬並有蠟質，透水、透氣性差，可采用高溫浸種催芽，即將種子放入70?80℃熱水中，不停攪動，待水溫降到30℃以下時，再浸泡l天。
然後搓去種皮上的粘液，將種子用濕布包好，保持濕潤，置於25?30℃溫度下催芽，約經4?6天即可發芽，將發芽種子播於苗床內。出苗後，維持較高溫度，適當控制苗畦通風，以利培育壯苗。
3．茄子的定植
幼苗長出5?6片葉時，即可定植。定植時期以地溫穩定在12℃以上時(華北地區壹般在4月中、下旬)為宜。定植密度，依品種、生長期長短等靈活掌握。早熟茄子行株距以40?50x 33?43厘米，中晚熟茄子行株距以66?83x 40?50厘米為宜。
4．茄子的田間管理
茄子定植澆水後，要及時進行1次淺中耕，以提高地溫，促進發棵緩苗。緩苗後壹般澆1次緩苗水，以後視天氣和土壤情況及時澆水和中耕除草。茄子緩苗後，有壹段時間應控制澆水，進行蹲苗。
當門茄長到雞蛋大小時，果實開始迅速生長，蹲苗結束。門茄座果前後，保留2杈狀分枝，將門茄下其余腋芽抹去，門茄以上側枝任其生長。
門茄采收後，對水、肥的要求逐漸達到高峰，應及時澆水追肥。進入雨季後，喪及時培土，以利排水防澇、防倒伏。隨果實采收摘除植株下部老葉、黃葉、病葉，以減少養分消耗，改善通風透光條件，減輕病害發生。