室外是專門搭建的露天養殖池塘，室內是各種閑置設施改造而成的養殖池塘。水產養殖池只需安全、堅固、不漏水、保持流水或配備增氧機即可。室內養殖池塘的大小可以從1平方米到幾十平方米不等。放養前，養殖池塘需要在水中浸泡1個月，使pH值在6.4以下。壹般不需要強光，只能保持弱光或無光。
2.日常管理
餵食時，保持三點:定時、定點、定量。了解大鯢的生態習性非常重要。大鯢喜歡安靜，害怕噪音，喜歡清水和泥水，喜歡黑暗和強光。我們應該在飼養中盡力照顧這些習慣。此外，定期對大鯢體和養殖池塘進行消毒，預防疾病，並註意水溫變化，夏季控制水溫不超過26℃，防止“夏眠”，冬季防止水溫低於冰點。
3.水質調節
養殖大鯢應始終保持大鯢池內水質新鮮無汙染，透明度和溶解氧高，PH值在6.8-7.8之間。在實際養殖過程中，要及時清除殘留的餌料和排泄物，定期用生石灰調節水質，保持池水長時間流動。
4.溫度和照明
大鯢對水溫有嚴格的要求。如果超過了它的耐受量，就會導致大鯢冬眠或者夏天睡覺。在夏熱冬冷時，必須采取措施降低或提高溫度，保證大鯢有適宜的水溫生長環境。另外娃娃魚怕光，養殖場要做好避光措施，晚上不能用強光拍攝。
5.載畜量
大鯢養殖池塘的放養密度取決於大鯢養殖的規格和養殖場的水源、水體、餌料等因素。壹般情況下，認為大鯢活動範圍小，攝食能力弱，苗期放養密度比較大，便於集中管理和飼養。
大鯢在成體階段，活動範圍大，攝食能力強，相互攻擊，所以放養密度要小。根據我們多年的養殖實踐，育苗階段的放養密度為60～100尾/m2，成魚階段為5～20尾/m2。放養時，規格盡量保持整齊，個體間差異不要超過0.5倍。
6.餵食技巧
飼料以天然餌料為好，主要包括浮遊生物、昆蟲、肉類、魚類和貝類。每天早晚各餵壹次，早上7: 30前，晚上10: 30前。拋餌的時候，要先把最後的殘餌清理幹凈。餵食量為體重的5-10%。水溫16-23℃時，應增加投餵量，次數和時間可保持不變。