帶妳了解六大葡萄
帶妳了解6大葡萄品種
MUE FOLL
生長在斯洛文尼亞和意大利之間的邊界萊弗斯科（又名Refosk)實際上是壹個葡萄家族，所以為了這次探索，讓我們堅持壹個意大利變體，叫做“雷福斯科達爾鐘擺羅索”這種葡萄原來是科爾維納的母品，科爾維納是意大利頂級葡萄酒之壹(即阿馬羅內德拉瓦爾波利切拉)。雷福斯科設法同時具有令人陶醉豐富和高酸度。妳的舌頭會打結！
弗萊帕托
弗萊帕托Frappato是西西裏島罕見的紅葡萄酒品種之壹
弗拉特斯拉是壹個中晚熟的紅葡萄品種。其果皮薄而脆弱，果串緊湊易受灰黴病的侵擾。
用弗萊帕托釀出的葡萄酒呈櫻桃紅色，酒體輕盈，香氣芬芳，帶有馥郁的櫻桃、紫羅蘭和香草的氣息，單寧柔和，非常易飲。
聖羅蘭
最有可能起源於奧地利，當地至少從19世紀就開始種植這種葡萄品種聖羅蘭的果串緊密，顆粒較小，成熟時間適中。它能很好地抵抗冬季凍害，但易受春季霜凍的侵擾。其開花期早，容易落花，易於感染灰黴病和白粉病。
聖羅蘭需要種植於土層較深處，或使用灌溉技術。其產量波動較大，9月的降雨有可能導致葡萄破裂，進而感染酸腐病。聖羅蘭常被用於繁育其他釀酒葡萄，如安得雷(Andre)和茨威格。
黑曼托
壹種西班牙紅葡萄，生長在大西洋中部（非洲海岸附近）黑曼托葡萄樹發芽早，果實成熟時間偏晚，在士地肥力充足的情況下產量相當高。該品種對霜黴病和白粉病具有較好的抵抗力，但易感染灰黴菌。其果實皮厚且顆粒較大。黑曼托葡萄酒容易氧化，因此並不適宜長期瓶陳。
巴加
巴加(Baga)是源於葡萄牙的紅葡萄品種。
巴加生命力相對旺盛，葡萄產量適中。其成熟時間較晚，結出的葡萄呈紫黑色，果串緊湊，果實皮厚，顆粒較小，酸度高。此外，該品種能有效抵抗白粉病，但易感染灰黴病。巴加葡萄酒會呈現出豐富的果味，帶有黑李、草本植物、煙熏和煙草的復雜風味，陳年潛力也很強。
黑喜諾
黑喜諾是希臘北部最重要的葡萄品種。
黑喜諾發芽不算早，當灌溉過多時，其生長會特別繁茂，成熟也會較晚，是壹種富有活力，產量高的葡萄品種。它極易受到霜黴病和灰黴病的侵襲，有時還會感染白粉病。黑喜諾需要充足的光照，適宜生長於貧瘠的沙土中。為了使其充分成熟，栽培時最好使用樹冠管理的剪枝方法。
使用黑喜諾釀造的葡萄酒風格多樣，但普遍都具有高酸和陳年潛力極佳的特性。