榴蓮是壹種營養價值很高的水果。常吃榴蓮可以強身健體，補氣健脾，還具有補腎壯陽、溫補身體的能力。這是壹種營養和有益的食物。
榴蓮性熱，能活血散寒，緩解痛經，特別適合患有痛經的女性食用。
還能改善腹部的寒冷，促進體溫上升，是寒性體質者的理想滋補品。
榴蓮營養極其豐富，含糖量和熱量都很高。其蛋白質含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物含量為9.7%，水分含量為82.5%。它的維生素含量多樣而豐富，維生素A、B、C的含量都很高。
此外，榴蓮果實富含氨基酸。除色氨酸外，還含有七種必需氨基酸，其中谷氨酸含量特別高，能提高機體對應激的適應能力。
榴蓮含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和纖維素，還含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、葉酸、煙酸、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等無機元素，是壹種營養密度高且均衡的熱帶水果。
榴蓮的功效與作用
濃烈的氣味，愛它的人贊美它，討厭它的人抱怨它。榴蓮的功能和作用有很多，吃榴蓮的好處也有很多，但是吃榴蓮的禁忌也不容忽視。
榴蓮是著名的優質水果。成熟果肉淡黃色，粘稠多汁，綿軟香甜，吃起來有陳年奶酪和洋蔥的味道，剛開始聞起來很臭，吃起來又涼又甜，所以有“流連(榴蓮)不歸”的美譽。榴蓮產於熱帶，含有多種營養成分。被當地人譽為“熱帶水果之王”。
泰國曾經有這樣壹句民間諺語:“榴蓮出來了，但是關得少。”意思是姑娘們寧願脫了裙子去賣，也要吃頓好的榴蓮飯。
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對身體有很好的滋補作用，是水果很好的營養來源。榴蓮有壹種特殊的氣味，不同的人感受不同。有人覺得像貓屎壹樣臭，有人覺得很香。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲的作用，其中的膳食纖維還能促進腸道蠕動。
榴蓮的味道頗有爭議。善良的人稱贊它柔軟香甜，邪惡的人譴責它有貓屎的臭味。除了味道，它的營養價值也不容小覷。據廣東藥科大學營養系主任王小波教授介紹，它是唯壹壹種高脂肪、高糖分、高熱量的高營養水果，有“熱帶水果之王”的美譽。適當的飲食對身體很有好處。