當然是熟吃。因為茯苓生吃非常難吃。
1、陳皮茯苓粥
材料：陳皮20克，茯苓30克，粳米100克。
做法：先將陳皮、茯苓煎取藥汁去渣，然後適當的加入壹些粳米來煮粥，然後將陳皮茯苓加入已煮沸的米粥中，十幾分鐘左右的時間陳皮茯苓粥就做好了，味道是非常不錯的，適當的食用陳皮茯苓粥，更是可以起到非常好的理氣健脾，化痰安神的保健功效的，對於幫助大家治療和緩解脾胃氣滯的效果也是很不錯的，還可以有效的預防腹部脹滿、消化不良、心悸惡心等這些病癥。
2、蓮子麥苓糕
材料：蓮子肉30克，茯苓20克，麥冬30克，面粉100克，桂花、白糖適量。
做法：先將上面的這些食材準備好，然後都粉碎成細面，然後適當的加入壹些白糖、桂花適量與面粉拌勻，然後用水和面成面團，然後蒸成糕，就可以食用了，蓮子麥苓糕具有很不錯的健脾安神，滋陰清熱的功效，並且還可以有效的治療和緩解很多的病癥的，比如幫助治療心陰不足、脾氣虛弱等這些病癥的效果都是很不錯的。
茯苓的功效與作用
1、茯苓味甘、淡、性平，並且藥用價值非常高，適當的服用壹些茯苓，可以起到非常不錯的利水滲濕、益脾和胃、寧心安神的功用。另外，身體體質比較差的朋友們，在生活中經常食用壹些茯苓，對於幫助大家增強機體免疫功能也是很有幫助的，其實茯苓還具有非常不錯的抗腫瘤及保肝臟的作用。
2、茯苓功能利水滲濕，並且茯苓的藥性是非常平和的，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。如果大家日常生活中出現了小便不利、水濕停滯等等這些病癥了，那麽也千萬不要著急，我們大家適當的食用壹些茯苓就是非常不錯的選擇，可以有效的緩解病情的。
3、另外，茯苓還具有非常不錯的健脾的功效，並且滲濕的效果也是非常好的，另外，適當的食用壹些茯苓，對於幫助我們大家補肺脾，治氣虛的效果也是非常獨特的，並且茯苓還可以用於痰飲咳嗽，痰濕入絡，肩背酸痛等等這些疾病的治療，如果我們大家日常生活中出現了這些病癥了，那麽，也是可以適當的食用壹些茯苓來進行治療的。
茯苓的營養價值
茯苓雖然是壹種藥材，但是茯苓中的營養物質的含量也是非常的豐富的，適當的食用壹些茯苓，不僅可以幫助我們大家補充大量的多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸等等這些有機營養物質，更是可以起到不錯的補充鉀鹽的作用。另外，經常食用壹些茯苓，對於幫助我們大家增強機體免疫功能也是很有幫助的，另外，大家適當的服用壹些茯苓，還可以起到不錯的抗腫瘤作用，利尿作用，對於幫助大家保護肝臟的效果也是很不錯的，並且還可以有效的抑制潰瘍的發生，防治降血糖、抗放射等等這些病癥的效果也是非常好的。