1，芹菜炒幹。
壹個簡單的炒芹菜，清淡快捷，又不缺乏營養。簡單的材料只需要芹菜，幹芹菜，紅辣椒和調味醬油和鹽。壹切準備就緒後，將芹菜和香幹幹凈凈，切成段，紅辣椒切成圈，將幹香放入熱鍋中翻炒。幹香焦黃後，放入芹菜翻炒。芹菜稍軟時，將椒圈、鹽和適量醬油倒入鍋中，翻炒均勻即可食用。壹根簡單的芹菜炒幹，最快幾分鐘就能吃完，上班族需要十幾分鐘。
2、芹菜炒肉
我們炒芹菜肉的方法稍微復雜壹點，用了很多調料，但是這些調料主要是用來腌制肉，讓肉嫩滑入味。除了芹菜和瘦肉，還需要生姜、鹽、醬油、澱粉、料酒和花椒粉。將肉切成肉絲或肉片，加入少許鹽、澱粉、花椒粉和料酒，拌勻腌制片刻。鹵制時，芹菜洗凈切段，姜切絲。然後將腌制好的肉放入熱鍋中用熱油翻炒，再依次放入姜絲、芹菜、少許鹽和少許醬油攪拌均勻。最後，如果妳喜歡，可以加入壹點味精。
3.涼拌芹菜
這是壹種簡單快捷的芹菜方法，特別適合夏天吃。首先，我們把芹菜切成段，放入沸水中焯壹下，冷卻後備用。芹菜焯涼後，我們開始準備冷蔬菜汁。首先，把姜切成片，然後放在碗裏。碗中加入少量鹽、香油、醬油、醋和少許糖。攪拌後試試味道，如果感覺淡了就多加壹點。然後把涼了的芹菜放在盤子裏，把涼了的蔬菜汁均勻地倒在上面。不喜歡吃姜的可以根據自己的喜好做涼菜汁，沒什麽效果。
4.芹菜和碎牛肉
這是壹道很好吃的芹菜做法，用料也比較簡單。首先，必須是芹菜和牛肉，然後是幾個幹辣椒和大蒜，然後是兩個小米椒和適量的鹽和醬油。牛肉、芹菜洗凈，牛肉用水泡去血水，撈出切成肉末備用。芹菜、小米椒洗凈，大蒜切塊。小火冷油，倒入牛肉末和少許醬油，翻炒至熟，裝盤待用。然後在鍋裏放壹點油，爆香幹辣椒和大蒜，然後把芹菜和小米椒倒入鍋裏，用大火翻炒。芹菜切好後，加入牛肉末繼續翻炒。取出前加入適合自己口味的鹽和醬油翻炒均勻。
愛吃芹菜的大家趕緊嘗嘗吧！