第壹步:奶油蔓越莓冰淇淋，清涼爽口，奶香濃郁。
第二步。準備400 ml淡奶油，40-80 g煉乳，適量蔓越莓幹。
第三步。將淡奶油倒入深盆中，不放油和水，加入適量煉乳。
第四步。中速攪拌器。奶油非常細膩柔滑。用壹個小尖鉤提起打蛋器。
第五步。將蔓越莓幹切碎，拌入奶油。
第六步。準備壹個保鮮盒，把奶油放進去，壓平，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍6小時。
第七步。吃的時候提前拿出來壹會兒，就可以刮出細膩的牛奶冰淇淋了。
第八步，幹凈衛生~真材實料。
第九步:蔓越莓冰淇淋做好了。
小貼士:
將準備好的蔓越莓幹、杏脯放在案板上，用刀切成塊備用。將蔓越莓、杏脯、藍莓幹和蛋奶倒入奶油中，攪拌均勻。準備壹個幹凈的盒子，將攪拌好的冰淇淋倒入其中，放入冷凍室冷凍4小時以上。然後自制的冰淇淋就做好了。
1.煉乳是根據口味添加的，不喜歡甜味。壹般用量約為15-20%淡奶油。如果沒有煉乳，可以用糖粉或者白糖代替。2、可以根據自己的興趣調整，比如加酸奶、原漿、抹茶粉等等。
1.蔓越莓和酸奶用烹飪機器打成漿狀。
2.用電動打蛋器把鮮奶油打到六七分。(勉強流動的狀態)
3.將蔓越莓果肉和鮮奶油混合，根據口味加入蜂蜜。使其更甜，冷凍後甜度會降低。)
4.將攪拌好的雪糕糊放入冰箱冷凍。每1小時取出用電動打蛋器攪拌4-5次。圖為第五次攪拌後的樣子。(攪拌的目的是將形成的冰渣打散，與空氣混合，使冰淇淋的口感更加細膩。)
5.最後壹次混合後，為了方便可以直接打包。怎麽用手機看這道菜？
吃的時候可以用勺子挖丸子，放在碗裏，剩下的放冰箱繼續冷凍。如果妳喜歡吃香脆的巧克力冰淇淋，可以把它挖出來，澆上壹層巧克力香脆醬，會更添風味。如果家裏沒有檸檬汁，也可以用白醋代替。加入它是為了去除雞蛋的腥味，讓冰淇淋味道更好。蛋液加熱的同時，也起到了給蛋黃殺菌的作用，吃起來更放心。