對於壹個“吃貨”來說，電餅鐺唯壹的“危害”可能就是會讓人變胖。因為電餅鐺的烹飪方式主要有煎、烤、烙等。
但是我們很少用這種方式做菜，所以電餅鐺做出來的菜基本都是高蛋白、高脂肪或者高碳水。不是說這樣就壹定不好，但是吃多了肯定容易胖。
電餅鐺受熱均勻，自動斷電，鍋底有塗層，可以煎、炸、烙、烤。所以我們經常用電餅鐺炒紅糖燒餅、梅幹餅，做煎包、煎餃子，用電餅鐺炒鍋巴、炸魚豆腐甚至吃完剩下的南瓜子。
電餅鐺存在壹些漏電隱患。如果非要找壹點危害，那就是電餅鐺的漏電隱患。因為電餅鐺的發熱盤和鍋是壹體的，清洗時需要用熱毛巾擦拭，而不是在水龍頭下沖洗。如果放在水龍頭下洗，很可能會造成水進入，導致短路漏電。當然，只要不違法，還是很安全的。
電餅鐺相當於用電熱絲加熱的不粘鍋。與不粘鍋不同，它有兩個加熱面。因此，它特別方便煎餅、軟蛋糕、比薩餅等的烹飪。在汽車裏更快。那麽它對食物有什麽危害呢？因為使用不粘塗料，如果不粘塗料使用不當，也會帶來壹些健康隱患。
不粘塗層中的特氟隆可以承受非常高的溫度。不粘塗層中的特氟龍可以承受非常高的溫度，只有加熱到260度以上才會發生變化並釋放出氣體，超過450度就會分解並被明顯破壞。不過壹般情況下，很少會在這麽高的溫度下烹飪任何食物，只要註意不要燒空就好。而且大部分電餅鐺的加熱都是有明確的檔位控制的，不容易燒到那麽高。
電餅鐺的加熱原理是電熱管加熱，具有自動點火和自動熄火的功能。當溫度達到設定值時，電餅鐺會自動熄火，停止加熱，避免了因溫度控制不好而將食物燒焦，也不會在烘幹時損壞發熱管。使用壽命長，壹定程度上比某些鍋更安全。
不沾烤盤不沾鋼珠、金屬抹刀、筷子。尖銳的金屬摩擦不粘塗層表面，會造成塗層損壞。為了防止塗層脫落，妳可能會不小心吞下壹小塊從電餅鐺上掉下來的不粘塗層。建議使用木制或食品級矽膠抹刀。用軟布和中性清潔劑清潔。
眾所周知，電餅鐺會有電磁輻射，但電磁輻射在人體承受範圍內，不影響健康。包括太陽在內的自然界每年的電磁輻射總量比這個電餅攤大得多，人類還活著，還健康，不用擔心。保持電餅鐺幹凈就好。