餅皮
黃油 10g
牛奶 250g
低筋面粉 50g
砂糖 20g
玉米澱粉 30g
雞蛋 3個
夾心
淡奶油 400g
砂糖 20g
芒果 壹個（250g）
芒果千層餅的做法
黃油隔水融化。芒果千層餅的做法 步驟1
低筋面粉，砂糖，玉米澱粉篩入牛奶中，攪拌均勻。（有顆粒也沒關系，等下會過篩。）芒果千層餅的做法 步驟2
雞蛋打散加入面粉糊後，將融化好的黃油拌入面粉糊。芒果千層餅的做法 步驟3
面粉糊過篩後就可以煎餅皮了。（要是糊糊中有大氣泡需要將面粉糊靜止半小時才可以做餅皮哦！）芒果千層餅的做法 步驟4
先在準備盛放餅皮的大盤子上鋪層保鮮膜。不沾鍋預熱，不沾性能好不需要抹油，鍋子微熱舀壹勺面糊倒入，搖晃均勻，小火煎熟。這個配方我煎了6張餅皮，剛好夠做壹個8寸千層餅。芒果千層餅的做法 步驟5
餅皮全部煎熟後用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏30分鐘。芒果千層餅的做法 步驟6
淡奶油加入砂糖打發硬性發泡。芒果千層餅的做法 步驟7
芒果切丁備用。芒果千層餅的做法 步驟8
先在8寸模子底部鋪壹張餅皮，壹定要光滑那壹面朝下，有焦斑的壹面朝上。然後鋪第1層夾心：薄薄的壹層淡奶油。奶油上再覆蓋壹張餅皮。芒果千層餅的做法 步驟9
第2層夾心：鋪好淡奶油後加入切好的芒果果肉，再在果肉上覆蓋壹層薄薄的淡奶油。用壹層餅皮蓋好。芒果千層餅的做法 步驟10
第3層夾心：還是和第1層壹樣，鋪壹層沒有芒果肉的薄薄的淡奶油。鋪好用餅皮覆蓋。芒果千層餅的做法 步驟11
第4層夾心：和第2層是壹樣的，加有芒果肉的夾心。芒果千層餅的做法 步驟12
第5層夾心是和1層、3層壹樣的薄薄的淡奶油夾心。芒果千層餅的做法 步驟13
蓋好最後壹張餅皮，在模子上蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘定型。芒果千層餅的做法 步驟14
冷藏後取出，整個千層餅倒扣在盤子裏脫模。就可以享用了！芒果千層餅的做法 步驟15
芒果班戟的餅皮和夾心是和千層餅壹樣的。大家也可以試試哦！