蒜蓉粉絲蒸生蠔大概需要蒸10分鐘，清蒸生蠔大概需要蒸5分鐘。
粉絲蒸生蠔的具體做法如下
切蒜，盡量切的細，沒啥好說的。
開水泡粉絲，我用的是豆腐店賣的壹小包壹小包的龍口粉絲，放三包，壹般這個量足夠了。
盤子裏擺好生蠔，再在每壹個殼裏面碼好粉絲。
等水開了以後上蒸鍋，蒸三分鐘即可關火，不要開蓋，繼續悶5－8分鐘才能出鍋，把切好的蒜蓉撒在每個生蠔上面，再淋上醬油(推薦豆腐店賣的壹品鮮醬油，非生抽老抽之類），每個生蠔裏放1茶勺（TS）醬油或壹勺半就夠了，這時再另拿壹炒鍋燒油，油的量取決於生蠔數量，按每個生蠔壹湯勺(TS）的油就夠了，油要燒得8－9成熱，關火，拿湯勺每個生蠔上面都淋上油即成。
清蒸生蠔的具體做法如下：
購買新鮮的生蠔，把每個生蠔用洗菜的刷子清洗幹凈；
把小香蔥和蒜茸剁碎；
鍋置火上加入色拉油；
油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜茸炸香；
然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）；
加入少量的料酒；
然後盛出放小碗中待用；
這時把清洗幹凈的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可；
然後把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜茸剁辣椒，即可！
註意事項：
火候控制壹定要好，切記3分鐘要關火，用余熱來蒸熟是關鍵，過火的話生蠔就不會多汁，粉絲吸不到汁整個就失敗了，我用的是煤氣，到時間馬上就關，個人覺得用電爐的話到時間應該把鍋拿開，否則還是過火，既然短時間蒸那就不要著急揭蓋好奇，否則跑了珍貴的剩余水蒸氣就不是我沒提醒好奇者了啊。
切記蒜要出鍋才放，這應該是各位大廚的常識了，不多羅嗦。3。最後淋的油壹定要熱，目的就是讓沒蒸過的生蒜出香味，做這個的時候壹定要小心，滾燙的油不是鬧著玩的.