西梅富含纖維素、維生素、蘋果酸、琥珀酸、鈣、鐵、鋅、鉀等營養成分。經常吃西梅可以促進骨骼生長和肌肉發育。此外，西梅也是水果中維生素A的最佳來源。維生素A是壹種脂溶性維生素，對保護視力、保持皮膚白皙和頭發健康非常重要。不僅如此，西梅的苦味還能增強肝功能，消除疲勞，而且西梅是堿性食物，能平衡血液的酸堿度，促進毒素的自然排出。
壹、梅幹的功效和作用
1，清熱去火
幹梅子直接用梅幹，但仍性涼，清熱，可調節內火發炎引起的上火癥狀。它們也適合夏天吃。梅幹泡水可以降溫避夏。
2、護肝明目
幹梅含有大量的維生素A，是肝細胞和視網膜中主要的合成維生素。吃梅幹可以緩解肝細胞老化，增強肝功能；促進視紫紅質合成，增強視力。
3.調節血壓
西梅是壹種高鉀低鈉的食物。鉀離子含量高的梅幹，可以調節體內電解質平衡，增強肌肉和血管的彈性，對降低血壓有壹定的作用。
4、造血和補血
鐵離子含量高，是人體造血的必需成分。攝入後可促進血紅蛋白合成，增加血容量，緩解貧血，適用於經期後婦女和缺鐵性貧血患者。
5.補鈣
幹梅含有大量的鈣，鈣是人體骨骼和牙齒的主要成分，也參與神經信號傳遞。吃西梅可以補鈣，緩解骨鈣流失，對孕婦、老人、小孩都有很好的營養作用，保證健康，促進生長。
6.緩解衰老
西梅是壹種深色水果，含有大量的花青素。花青素被定義為第七種營養素，具有高效的抗氧化作用，遠強於維生素c，吃西梅可以增加花青素的攝入，幫助清除體內自由基，緩解衰老。此外，西梅還能補血，使人面色紅潤，神采奕奕。
7、開胃健康的食物
梅幹酸甜適中，果香濃郁，食用後能起到開胃的作用。飯前吃1~2梅幹或喝梅幹泡的茶，有很好的開胃作用，適用於孕早期及病後食欲不振的人。