黑鯡魚壹般生活在水的中低層，天性不活躍。它的主要食物來源是蝸牛、蛤、蛤等。，偶爾以蝦和昆蟲為食。黑鯡魚營養豐富，含有糖原、維生素、鋅、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質，是淡水魚中的佳品。黑鯡魚是大型淡水魚的主要繁殖品種之壹。作為四大魚類中生長最快、價格最高、營養含量高的黑鯡魚，深受養殖者和顧客的青睞，具有重要的經濟價值。
黑鯡魚不如草魚活躍，但比草魚強壯得多。黑鯡魚是壹種食肉魚類。黑鯡魚以水底的軟體動物為重點食物來源，特別喜歡吃螺肉，所以黑鯡魚也被稱為螺青。黑鯡魚在不同生長期對食物的要求不同，如黑鯡魚幼魚，主要以浮遊動物為食；在幼魚階段，以吃底棲生物、幼蜻蜓、搖蚊等為主要方法。魚長大後，大多數人用蠶蛹、玉米、豆餅、豆渣、糟醅餵鯡魚。
黑鯡魚又名螺青，是我國水域中最常見的魚種，它最喜歡的食物是蝸牛，所以在蝸牛遍地的較大水域幾乎都有黑鯡魚的影子。鯡魚的生長速度非常快。正常情況下，2歲的鯡魚可以長到8公斤左右，所以它們的個體範圍很廣。如果他們能在野外垂釣中釣到鯡魚，那是磨練釣竿質量和釣友體力的最好方式。鯡魚精力旺盛，工作努力。遛魚的時候至少要十幾分鐘甚至幾十分鐘才能安撫它。有些人會連續幾個小時碰到大鯡魚。
中國鯡魚的產地是壹種藍色的魚，主要分布在我國長江南端的平原地區，長江以北稀少。這是長江中下遊及江河湖泊中的重點漁業資源，是湖泊池塘中的重點攝食對象。是我國淡水養殖的“四大魚”之壹。
此外，在安徽，別名“黑混”、“黑混”或“螺混”，因其體黑，愛吃螺而得名。東北常見的鯡魚不是鯡魚，而是鯖魚，是壹種深海魚。在中國地區，較大的鯡魚樣品重265438±08公斤，於2005年在南京六合區金牛湖捕獲。體長65438±0.86米，重265438±0.08公斤，根據魚鱗評估年齡約為40歲。