電飯煲要想有高成功率，要避免以下幾個方面:第壹，電飯煲壹定要有蛋糕的作用。現在的智能電飯煲壹般都有。如果沒有隱私功能，不建議嘗試它們。如果他們有生日蛋糕的作用，新手的通過率會很高。第二，對於新手來說，送蛋清可能不太方便。
註意以下幾個方面，都不算什麽。第三，放白米醋是為了順滑蛋白質。白米醋含有堿性物質。當然也可以換成檸檬水。青檸檬也有去腥的功效。* * *享受食譜:詳細準備步驟如下:低筋面粉90g，生雞蛋6個，糖60g，食用油50g，純牛奶50g。
第壹步是準備壹個器具。首先將食用油和純牛奶混合，用雞蛋泵攪拌至油和牛奶不分離(攪拌壹會)。低筋面粉篩完小麥粉後馬上篩進奶糊裏(那樣做出來的生日蛋糕吃起來會很精致)。
第二步，篩入小麥粉，用打蛋器攪拌，直到沒有面粉。這時小麥粉會起壹個大疙瘩，有壹部分會粘在蛋泵上。不用擔心，在盆壁上使勁敲兩下，它會自動掉下來。
第三步在這壹步中，蛋黃和蛋清要用自己喜歡的方法(分離設備或直接進入)進行分離和操作。蛋黃壹定要放在面糊裏，蛋清要放在沒有水和油的盆裏。
第四步，直接攪拌蛋黃和面糊，或者和雞蛋壹起攪拌，直到面糊和蛋黃糊攪拌均勻後待用，再逐漸打發蛋清。再次說明，蛋清壹定要放在沒有水和油的盆裏，否則送起來有害。寄之前要檢查蛋清中是否有殘留的陰囊或蛋黃，可能會影響寄。先在蛋清裏放少量白米醋。
第五步:將電動打漿機調至較大檔位，送至魚眼鏡片形狀。先倒入20克白糖，繼續打發到蛋清狀態，變得有點絲滑。最後放入剩余的20克白糖，再次打發，直到取出打漿機，變成倒三角形。就算三角不容易滑出，也會送走。
第六步:先用刮刀取三分之壹打發好的蛋清放入蛋黃糊中，以攪拌的形式攪拌均勻，不要畫圈，否則會破乳化。最後，將所有蛋黃糊倒入打發好的蛋清中，最後壹次攪拌，直至細膩如絲。
提前準備好電飯煲。內膽壹定要保持幹燥無水無油(不需要上油)。用刮刀將餅糊倒入電飯煲內，幾次將內膽內的氣體排出，然後換刮刀使其變得光滑。蒸之前可以記下蛋糕糊的刻度。蒸熟後相對高度會上升壹段。
為電飯煲選擇生日蛋糕按鈕，蒸40分鐘後會自動跳閘，燉2分鐘後即可取下。會在鋼結構網格上翻轉自動出模，冷卻後直接切片享用。