蝦仁豬肉鍋貼
材料:豬肉餡70g，雞蛋1個，蝦仁5只，蔥花適量，姜末適量，糖1小勺，醬油1小勺，黑芝麻蠔油粉1小勺，餃子皮適量。
是否搭配主食:可以作為寶寶的壹餐。
參考年齡:12個月以上。
難度:無難度。
提示:適合對文中成分不過敏的寶寶。
圖形菜單
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配料的重量只代表生產量，不代表寶寶的添加量。
材料:豬肉餡70g，雞蛋1個，蝦仁5只，蔥花適量，姜末適量，糖1小勺，醬油1小勺，黑芝麻蠔油粉1小勺，餃子皮適量。
小貼士:用來提神提味的黑芝麻牡蠣粉，是給寶寶用來代替鹽的，不僅味道更好，還能補充鋅和鈣！
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把蝦的頭切掉。剝去蝦殼，保留尾部，像我壹樣從蝦肉下段切下備用。
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把中間部分的蝦仁擰成蝦醬，或者不用攪拌機剁成糊狀。
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切好的蝦頭保留，蝦尾清洗幹凈可以用來造型。
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將蝦醬加入豬肉餡中。
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然後加入姜末和蔥花提味去腥。
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然後加入糖、黑芝麻蠔油粉、醬油調味。
小貼士:如果妳是年齡小壹點的寶寶，對味道不是很挑剔。可以省略醬油，只加黑芝麻蠔油粉提味。
如果家裏沒有牡蠣粉，可以換成少許食用鹽。
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在碗裏打壹個雞蛋。
小貼士:可以選擇小壹點的雞蛋，避免把肉做得太薄。
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用筷子朝壹個方向用力攪拌，直到肉很濃，蛋液完全被吸收。
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餃子皮裏放壹點肉，把洗好的蝦尾放上去。
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然後捏餃子皮的兩面，鍋貼就是這樣的。
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鍋裏刷壹點熱煎炸油。
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爆炒蝦頭。
-14-看！直到紅蝦油炒出來，香味特別鮮，蝦頭就可以取出來了。
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然後放入準備好的鍋貼，炒2分鐘，讓鍋貼底部吸收蝦油，炒至香。
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鍋裏加少許水，蓋上鍋蓋，轉小火，慢慢燉鍋貼至熟。
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想知道如何判斷鍋貼熟沒熟？記住，壹定要加壹點水，蓋上鍋蓋燉！煎的時候可以拿起來吃。如果肉色變深，蝦尾變紅，外面的餃子皮光滑熟透，說明熟了。保證之後就有到處炫耀的沖動，簡直秒殺酒店~