脆皮鴨腿怎麽做，怎麽吃才好吃，鴨腿，它有哪些做法？現在就為大家簡單介紹壹下如何做好脆皮鴨腿。
脆皮鴨腿的制作方法及配方
文中用到的食材有:鴨腿、蔥、姜。
鴨腿營養豐富，深受大眾喜愛。
1.鴨腿中的脂肪酸熔點低，容易消化。
第二，鴨腿比其他肉類更富含B族維生素和維生素E。經常食用能有效抵抗腳氣、神經炎和各種炎癥，還能抗衰老。
三、鴨腿富含人體內兩種重要輔酶之壹的煙酸，對心肌梗塞等心臟病患者有保護作用，經常食用對心臟有益。維生素E(毫克)0.49
胡蘿蔔素(微克)840.00
硫胺素(毫克)0.05
錳(鎂)0.16
鉀(毫克)143.00
鎂18.00
鈣(毫克)72.00
碳水化合物4.90克
銅(毫克)0.06
磷(毫克)26.00
鈉(毫克)10.40
硒(微克)1.06
脂肪0.40克
蛋白質(g) 1.60
熱量24.00卡
纖維素(克)1.40
維生素A(微克)140.00
維生素C(毫克)21.00
鐵(毫克)1.30
鋅(毫克)0.35
核黃素(毫克)0.06
煙酸(毫克)0.40
材料:鴨腿750克。
輔料:油200克，鹽3湯匙，糖3克，醬油5克，蠔油1湯匙，姜片1湯匙。
脆皮鴨腿的做法
1.鴨腿洗凈瀝幹水分。
準備姜片
3.加入蠔油、鹽、生抽、淡醬油、姜片、白糖，加入適量高度白酒，拌勻腌制12小時以上。
4.然後把醬汁放入微波爐專用容器中。
5.蓋7分鐘再蓋2分鐘，2分鐘3次。
6.這鴨肉快熟了。
7.用醬油塗表皮。
8.將油倒入熱鍋中
9.加入溫油的鴨腿，中小火反復煎。
10.炸至皮脆，瀝幹油。
11.剁碎後上菜。
技巧
1，這樣節省了很多時間，醬料倒入微波爐，避免了鴨肉的水分流失，口感更加鮮嫩可口；
2、煎的過程要有點耐心，用中小火慢慢煎脆。
蔣湘科
生姜+狗肉:壹起吃會腹痛。
生姜+兔肉:寒熱同食容易引起腹瀉。
適當生姜+海蟹:暖胃
生姜+芥末:止咳化痰
生姜+射手座:能祛寒。
生姜牛腩:驅寒治腹痛。
生姜和牛肉:散寒和治療腹痛
好吃的脆皮鴨腿的配方和食譜就是這麽做的，但是妳要自豪的告訴妳的家人，脆皮鴨腿的這個配方和食譜還有養五臟之陰、軟化血管、養胃生津的神奇功效。哦，真的很神奇嗎？真的是美味又健康的家常菜。
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