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欽北區名優特產

欽北黑葉荔枝

欽州市欽北區荔枝種植面積近40萬畝,其中以黑葉荔枝為主,種植歷史悠久,品質優良,種植面積35萬畝,占該區荔枝種植面積的近90%,年產黑葉荔枝約4萬噸。欽北區新塘鎮為主產區,輻射帶動長灘、半城、小東等鎮,連片種植面積20多萬畝。黑葉荔枝色澤鮮艷,個頭大,肉厚,甜脆,核小,含糖量高,風味好,耐貯運,特別適合裝罐,在廣西內外享有盛譽,191年享有盛譽。

貴妃紅荔枝

原產於欽州市欽北區桂臺鎮,是繼欽州市欽北區新塘鎮欽州紅(南桔紅)荔枝優良品種後,又壹個“中國黑葉荔枝之鄉”荔枝優良新品種。貴妃紅荔枝果肉半透明,味甜,香氣中等,肉質細嫩多汁。可溶性固形物含量為65438±08.7%;果肉厚,可食率73.5%。焦枯率為46.0%,種子重量占果實重量的4.6%。

蜜棗王

酸棗王的產地是欽州市欽北區蒙娜鎮。“蜜王”棗是從臺灣引進的棗樹新品種,在蒙娜鎮竹山現代農業示範園試種成功,並登記為“蜜王”。該棗單果重100g ~ 400g,含糖量18,果形長橢圓形,果皮綠色,果肉白色,鮮嫩細膩。

欽北果園雞

果園雞全稱優質生態果園雞,分布在欽北區北部的小東、大東、蒙娜、大寺、半城、長灘、新塘等鎮。因當地習慣利用果園進行自然放養而得名。

2003年6月5日至2月,中國優質農產品開發與服務協會專家委員會授予欽北區“中國雞園之鄉”稱號。

小東麻桐是欽州市欽北區小東生產的地方名牌小吃。馬曉東以香糯的糯米粉和紅肉芋頭粉為主料,加白糖,搓成小粒,在油鍋裏煎成直徑三四厘米,長10 ~ 12厘米的小圓筒,再裹上細糖,滾遍炒好的芝麻。因為裏面包著芝麻,所以以裏面的草命名。

小東麻桐具有淡、香、甜、脆、酥的特點。大而不重,甜而不膩,脆而爽口,吃後回味無窮,回味無窮。1981年,小東麻桐在廣西糕點制作技術鑒定會上獲得壹等獎,成為春節期間和壹般情況下最受歡迎的品茶食品之壹。

大四豬肚吧

豬肚是大寺鎮的特產,香脆獨特。整個炒豬肚的過程時間比較長,需要用柴火鐵鍋,這樣炒出來的豬肚才夠黃夠脆。

由於原材料有限,做法復雜,寺廟從早到晚產量只有30斤左右。

大西山姜

大寺的蔣莎呈卵圓形或長方形,外觀棕黃色,皮色鮮艷,日曬後不收縮,皮薄肉厚,肉質細嫩酥脆,味麻辣香甜。大寺鎮高良姜種植面積約8000畝,總產量約1.5萬噸。

槐花粉

是欽北區人喜愛的夏季糖水,在欽北區的鄉鎮街道隨處可見。槐花粉入口滑嫩。主要原料是槐米、大米、紅糖。先將大米在水中浸泡5小時左右,再將槐米在水中略浸泡使其軟化,將大米和槐米壹起磨成米漿。