市場上最常見的是綠心獼猴桃，代表品種有新西蘭的綠佳沛、新西蘭的海沃特、江蘇的徐翔等。壹般綠褐色的獼猴桃表面光滑無毛，口感鮮嫩，酸甜可口。綠心獼猴桃是最原始的獼猴桃品種，維生素C含量高，可達143 mg /100 g，總酸度1.4%，總糖16%-22%。最突出的優點是果實沒有完全軟熟就可以吃。
二、黃心獼猴桃
黃心獼猴桃的代表品種有金陽、金燕、黃金果，外觀金黃色，果實細長，頭扁平，果實比綠心獼猴桃略小，口感軟甜可口。黃心獼猴桃除了含有維生素C、A、E、鉀、鎂、纖維素外，還含有其他水果中罕見的營養成分？葉酸、胡蘿蔔素、鈣、葉黃素、氨基酸、天然肌醇等。此外，黃心獼猴桃還富含鈣，是柚子的2.6倍，蘋果的17倍，香蕉的4倍。黃心獼猴桃不用完全軟熟就可以吃，味甜無澀味。
三、紅心獼猴桃
紅心獼猴桃常見的品種有楚紅、紅陽、紅花等。，外觀圓大，底部凹陷，紅色放射狀果肉中心，肉質細嫩，香氣濃郁，口感香甜爽口，酸度極低。紅心獼猴桃營養價值最高，是壹種藥食兩用的水果。每100克鮮果含維生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比檸檬高110-13倍，比蘋果高20-80倍。紅心獼猴桃中微量元素尤其是鈣的含量較高，且能被人體直接吸收，是中老年人良好的補鈣佳品。但是因為紅心獼猴桃的味道太甜，對於普通人來說可能會有點油膩。
不同品種的獼猴桃含糖量會略有差異，但也只是在8%-14%之間，而廣西樂業縣的紅心獼猴桃含糖量可達17%-18%，比四川、陜西的獼猴桃早上市壹個月左右。廣西樂業縣獼猴桃於2016獲得國家地理標誌產品。以皮有光澤、肉嫩、香氣濃郁、口感清爽、甜度高等特點占有市場優勢，深受觀眾喜愛，每年都供不應求。
國內某知名營養師建議，大家在選擇獼猴桃時，應該選擇崔翔、紅陽、金桃、華友(可溶性固形物含有水溶性糖、酸、維生素、礦物質，是評價獼猴桃品質的綜合指標)。