雞樅菌怎麽做才營養又好吃？
青椒白蟻炒雞
原料:鮮白蟻200克，嫩雞胸肉100克，辣椒1，蛋清，鹽，油，雞精，白胡椒，木薯澱粉。
做法:1，花椒果肉洗凈，切成細條；將白蟻清洗幹凈，切成小塊，用開水焯壹下，撈出控水備用。2.將嫩雞胸肉洗凈，切成小塊，再洗壹遍控制含水量，放入碗中，加入適量鹽、雞精、木薯澱粉、白胡椒粉、蛋清攪拌均勻。3.將鍋置火上，油燒開後放入花椒翻炒。待香味釋放後，加入雞胸肉翻炒3~4分鐘，加入適量鹽、雞精、白胡椒粉，翻炒均勻，加入白蟻，倒入適量油，翻炒至胡椒粉、雞胸肉、白蟻熟透。
辣椒豆腐炒雞白蟻
原料:白蟻200克，豆腐幹150克，辣椒2個，蒜2瓣，油，鹽，醬油，味精。
做法:1、將白蟻清洗幹凈，切成小塊，放入開水中焯壹下，撈出控水備用；將豆腐幹洗凈，切成細條；將辣椒去瓤，清洗，切成細條；大蒜洗凈，剁成碎末。2.將鍋置火上，加適量油燒熱鍋，放入蒜泥炒香，放入花椒翻炒至香味釋放，放入白蟻壹起翻炒。3.翻炒至辣椒和白蟻快爛，加入豆腐幹翻炒1~2分鐘，加入適量味精、鹽和醬油調味，即可出鍋。
火腿腸炒雞白蟻
原料:香腸100g，雞樅菌250g，大蒜2瓣，鹽，白胡椒，油適量。
做法:1，香腸洗凈切塊；將雞樅菌洗凈，切成小塊，放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分備用；大蒜洗凈後，剁成碎末。2.將鍋置火上，加適量油燒熱鍋，放入蒜泥炒香，放入白蟻翻炒，炒至出香味，放入香腸翻炒。3、待白蟻和香腸熟透，加入適量鹽和白胡椒粉調味，即可起鍋。