比較好的人在做蒜苔炒雞蛋的時候會繼續加幾種火鍋配菜。比如杏鮑菇和黑木耳就是兩種工作頻率特別高的火鍋配菜。前面的好吃，後面的軟脆。它們充分吸收了碎雞蛋特有的香氣後，味道變得異常鮮美，有時比肉片更需要香味，想吃的人會深有感觸。
食物調料:蒜苔、木耳、生雞蛋、鹽、味精、十三香、耗油、生抽、老抽、白蘑菇。生產流程:
第壹步:首先去市場選1鮮蒜苔和1白蘑菇。把它們清洗幹凈後，先用小刀把前者切成小短條，再把後者從根部撕下來，這樣方便入味。另外，提前準備好適量的黑木耳，提前用溫水泡開。
第二步:另外，提前準備1幹凈的空碗。我們來調配壹款簡單好用的果汁吧。先把1大勺耗油，1大勺生抽和少許醬油放入碗中，再加入少許鹽、味精和十三香。攪拌均勻後，放在壹邊。
第三步，取出鍋，燒開開水。水微沸後，先將平菇、木耳倒入沸水中，焯水1分鐘，撈出，控幹水分，再次擺盤備用。焯水後放入蒜苔，焯水至變色後撈起(如果家裏火候夠旺，可以省略這個過程)。
第四步:取鍋燒油。油燒熱後，在燒開的油中放入足夠的蛋液，翻炒，翻炒，然後獨立擺盤。另起鍋，加些油，油燒開後，倒入蒜苔，翻炒至碎，再放入平菇和黑木耳，快速翻炒均勻，再倒入剛炒好的雞蛋片。
第五步:最後將事先準備好的醬料倒入鍋中，用猛火快速翻炒片刻，即可上碟。做出了生活版的蒜苔炒雞蛋，特點是嫩脆可口，是壹道家常小吃。不僅做起來簡單，而且營養利用價值豐富，保證大人小孩都愛吃。