蓮藕丸子要炸多久？
壹般來說，煎到金黃就可以了，不要太久，有些余熱會讓它老糊。以下是正確的做法。
1.蓮藕洗凈去皮。
刷成細絲
3.加入鹽、胡椒粉和醬油調味。
加入面粉和香菜
5.制成稠糊
6.準備壹個小藥丸和壹個小鐵勺。
7.先把勺子浸入水中，然後取出壹個肉丸的重量。
8.用小勺取面團，打在面粉裏，反復做出丸子的形狀。
9.放入六成熱的油鍋中
10.慢慢加入肉丸。
煎兩次蓮藕丸子。
耦合器不好煮，第壹次炒，然後再炒。不急著吃的話，炒壹下放冰箱就好了；以後再吃的時候，再炒壹下，這樣吃起來幾乎是新鮮的，不會糊。
蓮藕丸子怎麽吃？
白菜蓮藕球
材料
蓮藕球200克，大白菜300克，幹辣椒20克，姜10克，蔥10克。
工作方法
1.大白菜掰成兩半，然後切塊，洗凈瀝幹備用。蓮藕丸子好吃，煮熟了吃。
2.鍋熱的時候放適量的油(比平時稍微多壹點)，油微微冒煙。加入姜沫、蒜沫炒香，再加入幾個小幹辣椒，倒入大白菜。
3.翻炒2到3分鐘。水出來的時候加點鹽和壹點白醋翻炒。
4.如果想要包心菜水分多，可以蓋上鍋蓋，煮1到2分鐘，然後倒入蓮藕球，蓋上鍋蓋1分鐘，加入壹些雞精。肉丸是熟的，所以不要燒太久。
玫瑰蓮藕球
材料
蓮藕丸、高湯、雞精、玫瑰、鹽。
工作方法
1.蓮藕丸是現成的，我懶得做。蓮藕是用碾碎的蓮藕和面粉做成的，有很濃的藕香和糯粉。
2.用雞湯做的，蓮藕丸本身就是熟的，水開了就放下來再滾走就ok了！時間不能長，否則會變軟不成形；
3.玫瑰花泡了扔在蓮藕丸上，就裝飾好了。